ELABORACION Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE MF1053_2

19,00 €

Editorial: PARANINFO
Año de edición: 2016
Materia: Hostelería
ISBN: 978-84-283-9710-0
Páginas: 198
Encuadernación: Rústica
Colección: < Genérica >
Idioma: Español

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Reseña

Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h

Reseña del Editor

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