ARROSSOS

ARROSSOS

ORÍGENS, CURIOSITATS I RECEPTES

18,50 €

  • Editorial: COSSETANIA EDICIONS
  • Año de edición:
  • Materia: Cocina
  • ISBN: 978-84-9034-572-6
  • Páginas: 144
  • Encuadernación: Rústica
  • Idioma: Catalán

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Saps on va néixer l'arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l'han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix? En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi trobaràs les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.

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