Ciencia y Tecnología de los Alimentos Congelados

Abderrazak El Albani

¿Cómo pasó la Tierra de ser una bola de magma en ebullición a estar poblada de seres vivos? En 2008, Abderrazak El Albani estudiaba sedimentos en Gabón cuando desenterró, sin pretenderlo, cientos de fósiles cuya existencia la ciencia consideraba imposible. Eran organismos multicelulares de 2.100 millones de años, mil quinientos millones de años anteriores a lo que el dogma he...

Javier Moreno

Nuestra contemporaneidad (modelada por la técnica) se esfuerza denodadamente por estorbar la comparecencia del acaso en sus múltiples formas, la del azar, la de la ambigüedad o la del error; un intento inevitablemente condenado al fracaso. El presente ens ...

Leticia Ahumada Yustos

La robótica es una disciplina cada vez más demandada en todos los sectores, lo que ha llevado a los centros educativos a promover la enseñanza de sus destrezas más básicas. Desde el desarrollo del pensamiento computacional hasta la fabricación mecánica de robots, son muchas las oportunidades para introducir la robótica en el aula. Sin embargo, no siempre es posible tener a nues...

La redacción de proyectos de industrias agroalimentarias implica conocer y aplicar un amplio número de disciplinas, su normativa y la forma en que han de presentarse los distintos documentos, requiriendo además de una constante actualización de los conocimientos. Este libro responde a la necesidad de disponer de un Manual con un enfoque práctico, integral y multidisciplinar ...

Ana Maria Marcos Del Cano

Giron Sierra

Steve Jobs dijo en una ocasión: «Cambiaría, si pudiera, toda mi tecnología por una tarde con Sócrates». ¡Steve no sabe lo que se ha perdido! ¿Alguna vez te has preguntado cómo funcionan los asistentes virtuales, los sistemas de recomendación de películas o las tecnologías de reconocimiento facial? La respuesta se encuentra en la Inteligencia Artificial (IA), una rama de la inf...

Nuestro planeta está en constante evolución: los volcanes son la prueba más espectacular de ello. Salpican toda la Tierra, dando lugar a menudo a fenómenos tan impresionantes como peligrosos. Lee el atlas lleno de curiosidades, responde las preguntas de las 40 cartas y construye el puzzle de 500 piezas para descubrir todos los secretos de las montañas de fuego. Un producto ...

El producto dedicado a la Tierra más bello y completo jamás publicado para niños de 6 a 9 años. Para conocer muchas curiosidades sobre animales, plantas, especies y ecosistemas en riesgo y mucho más, explicadas de forma sencilla e intuitiva por científicos de renombre. ¡Con actividades divertidas e interactivas! La caja contiene un atlas lleno de información, 40 tarjetas con...

El producto dedicado al Espacio más bello y completo jamás publicado para niños de 6 a 9 años. Para aprender muchas curiosidades sobre el sistema solar, las gala- xias, las ondas gravitacionales, las misiones espaciales y mucho más, explicadas de forma sencilla e intuitiva por científicos de renombre. ¡Con actividades divertidas e interactivas! La caja contiene un atlas lle...