- Editorial: TIKAL EDICIONES
- Año de edición: 2016
- Materia: Gastronomía
- ISBN: 978-84-9928-408-8
- Páginas: 96
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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Las recetas seleccionadas para formar parte de este libro se realizan sin tratamientos culinarios a base de calor por encima de 40-46 °C, con objeto de evitar pérdidas nutricionales. Utilizan como ingredientes principalmente frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados directamente de ellos, además de alimentos de origen animal, aunque en menor proporción.
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