El ser humano tiene la libertad y la responsabilidad de saber qué alimentos ofrecen mayor sabor para disfrutar en la mesa, cuáles de ellos aportan una mejor salud y cuáles cuidan y salvaguardan en su conjunto el planeta que habita. Al considerar lo que vamos a poner en nuestra mesa, a través de nuestras elecciones disponemos de cierto poder para cambiar el mundo. En este siglo ...
El ser humano tiene la libertad y la responsabilidad de saber qué alimentos ofrecen mayor sabor para disfrutar en la mesa, cuáles de ellos aportan una mejor salud y cuáles cuidan y salvaguardan en su conjunto el planeta que habita. Al considerar lo que vamos a poner en nuestra mesa, a través de nuestras elecciones disponemos de cierto poder para cambiar el mundo. En este siglo XXI la humanidad debe comprender que el único patrimonio que da de comer es el alimentario y que, por lo tanto, cambiando el hábito de comer también cambiamos en alguna medida el mundo. De no hacerlo, seguiremos siendo cómplices del modelo alimentario actual que atenta contra las culturas alimentarias locales, erosiona la diversidad vegetal y animal y elimina la riqueza y cultura culinaria de miles de pueblos a lo largo y ancho de la Tierra. La diversidad cultivada, la soberanía alimentaria y la sabiduría humana son los tres preceptos que dan acceso a recobrar los saberes y los sabores del gusto por la vida. Este libro trata de inspirar, observar y reflexionar sobre el rol de la comida y la cocina en la Tierra. En la mano de cada uno está la posibilidad de elegir la comida que va a consumir y con este pequeño gesto conseguir que el plato sea bueno para sí mismo, para el colectivo humano y para el planeta.
https://www.trotta.es/libros/democracia-sin-fronteras/9788413643564/Una introducción al pensamiento de Jürgen Habermas desde los problemas y los retos de la sociedad mundial. Los desafíos globales -desde las guerras hasta el clima, la salud, la seguridad o las migraciones- muestran un mundo en el que ningún Estado puede actuar en solitario. Las formas actuales de gestionar la ...
A lo largo de la historia, las legumbres han sido asociadas a la escasez y a la modestia, rara vez ocuparon el centro del relato. Sin embargo, sin ellas, lo que entendemos como civilización no habría sido posible. En este recorrido, Joël Broekaert traza la historia universal con doce semillas: desde las lentejas del Antiguo Testamento hasta la soja de la China imperial, del fri...
Una lista, un mapa, un modo de clasificación, la lectura minuciosa de un texto. ¿Qué es en definitiva un índice? El historiador y escritor Dennis Duncan intenta responder esta pregunta con gracia, profundidad y erudición, y a partir de ella construye una historia de este elemento que es, en realidad, un relato sobre el tiempo y el conocimiento. De Samuel Johnson a J. G. Ballard...
Lo hemos pasado en grande siendo swifties, y ahora, esa historia, llena de felicidad, amistad, conexión, payasadas y canciones cantadas a pleno pulmón, está documentada en este tributo a la comunidad de fans y la razón por la que estamos todos aquí, Taylor Swift. Todos sabemos cómo empezó: una adolescente de Pensilvania que se mudó a Nashville y pronto ascendió hasta la cima de...
COORDINADORS: PERE FERRANDO ROMEU I ALFONSO GONZÁLEZ BONDIA UN LLIBRE AMB CRÒNIQUES I FOTOGRAFIES DE LES CENT ACTUACIONS QUE HAN MARCAT ELS CENT ANYS D'HISTÒRIA DE LA COLLA VENDRELLENCA. L'actuació d'una colla castellera és allò que dona sentit a la seva existència. És on s'evidencia el seu estat: si progressa, si es manté o si retrocedeix. Per això hem pensat que, si volíem ex...
https://www.esferalibros.com/libros/patocracia/Patocracia, el término que describe los sistemas de poder dominados por personalidades patológicas, ofrece una lectura personal y demoledora del panorama español.Lucía Etxebarría integra su experiencia de cancelación pública, y la de otras figuras conocidas, como síntoma de un clima político y cultural más amplio. Un ambiente en el...
Un libro que nos invita a reflexionar sobre la eterna lucha entre irracionalidad utópica y pragmatismo político, extremismo y democracia.Desde su nacimiento, hace unos pocos siglos, la democracia moderna atrajo los ataques de los partidarios de las utopías, que pedían formas de sociedad política supuestamente mejores y más avanzadas, cuando no perfectas. Hoy mismo, los extremis...
«Una civilización es todo aquello que se aglutina en torno a una religión». André Malraux, escritor francés.La decadencia europea y occidental no es solo demográfica, militar, técnica, económica, científica, comercial e industrial; es, ante todo, una cuestión filosófica. El periodista Éric Zemmour, una voz tan disidente como resonante en Francia, advierte de que Occidente sufre...
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https://www.troa.es/libro/comiendo-el-mundo-llega-el-cambio_15808611580861Comiendo el Mundo, Llega el CambioEl ser humano tiene la libertad y la responsabilidad de saber qué alimentos ofrecen mayor sabor para disfrutar en la mesa, cuáles de ellos aportan una mejor salud y cuáles cuidan y salvaguardan en su conjunto el planeta que habita. Al considerar lo que vamos a poner en nuestra mesa, a través de nuestras elecciones disponemos de cierto poder para cambiar el mundo. En este siglo XXI la humanidad debe comprender que el único patrimonio que da de comer es el alimentario y que, por lo tanto, cambiando el hábito de comer también cambiamos en alguna medida el mundo. De no hacerlo, seguiremos siendo cómplices del modelo alimentario actual que atenta contra las culturas alimentarias locales, erosiona la diversidad vegetal y animal y elimina la riqueza y cultura culinaria de miles de pueblos a lo largo y ancho de la Tierra. La diversidad cultivada, la soberanía alimentaria y la sabiduría humana son los tres preceptos que dan acceso a recobrar los saberes y los sabores del gusto por la vida. Este libro trata de inspirar, observar y reflexionar sobre el rol de la comida y la cocina en la Tierra. En la mano de cada uno está la posibilidad de elegir la comida que va a consumir y con este pequeño gesto conseguir que el plato sea bueno para sí mismo, para el colectivo humano y para el planeta. https://www.troa.es/imagenes/9791387/979138779055.webp13.3014.005.000.7InStockhttps://www.troa.es/imagenes/9791387/979138779055.webp1629083162333316278441600858162687916192931615141160443816116341611663
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