CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
Mª Paloma Garcia ManriqueAhorras un 5,0%
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- Editorial: EDITORIAL SÍNTESIS
- Año de edición: 2016
- Materia: Ciencias de la naturaleza
- ISBN: 978-84-9077-308-6
- Páginas: 276
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos
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