CRIA Y APROVECHAMIENTO DEL CERDO SALCHICHERIA

Auguste Valessert

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Editorial: EDITORIAL MAXTOR LIBRERÍA
Año de edición: 2010
Materia: Gastronomía
ISBN: 978-84-9761-705-5
Páginas: 384
Encuadernación: Rústica
Colección: < Genérica >
Idioma: Español

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Reseña

Este volumen que pertenece a la Biblioteca de utilidad práctica hace referencia a la cría y aprovechamiento del cerdo, con mención especial al arte de la salchichería, además de incluirse un capítulo referido a las trufas y a las truferas.

Reseña del Editor

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