DE CARNE Y HUESO
CONVERSACIONES SOBRE LA GASTRONOMÍA Y LA VIDA
Cristina JolonchAhorras un 5,0%
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20,90 €
- Editorial: LIBROSDEVANGUARDIA
- Año de edición: 2019
- Materia: Gastronomía
- ISBN: 978-84-16372-56-0
- Páginas: 400
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.
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