Saltar al contenido principal

De Tapas con Quique Dacosta

Quique Dacosta

Quique Dacosta, prestigioso chef poseedor de 3 estrellas Michelin, nos invita a probar en nuestra cocina sus tapas más creativas y emblemáticas.Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el Mediterráneo y saben conjugarse con lo mejor de la cocina contemporánea mundial. Cocinar las tapas clásicas de nuestra geografía de una manera creativa, pero sin perder ni un ápice...

Editorial:
Grijalbo
Año de edición:
2016
Materia:
Cocina
ISBN:
978-84-16220-12-0
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Sabores
-5%
23,66 €
IVA incluido
24,90 €
No disponible

Quique Dacosta, prestigioso chef poseedor de 3 estrellas Michelin, nos invita a probar en nuestra cocina sus tapas más creativas y emblemáticas.Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el Mediterráneo y saben conjugarse con lo mejor de la cocina contemporánea mundial. Cocinar las tapas clásicas de nuestra geografía de una manera creativa, pero sin perder ni un ápice de sus sabores tradicionales, es lo que propone el prestigioso chef en De tapas con Quique Dacosta.A lo largo de las páginas de este libro se recorren los diferentes conceptos gastronómicos que ha creado Dacosta para cada uno de sus restaurantes: desde unos clásicos ravioli de tortilla de patata que ofrece en su restaurante Mercatbar, hasta un arroz meloso de pato de su gastrobar Vuelve Carolina, pasando por un innovador postre, como el mascarpone con café y chocolate de El Poblet; o su vanguardista mochi de torta del Casar y trufa negra, de Quique Dacosta Restaurante.

Reseña del Editor

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Otros libros del autor

El Libro de la Gamba Roja

El Libro de la Gamba Roja

Joan Roca / Quique Dacosta / Benjamin Lana

-5%
24,95 € 23,70 €
  • Añadir a favoritos
3. Quique Dacosta

3. Quique Dacosta

Quique Dacosta

-5%
49,90 € 47,41 €
  • Añadir a favoritos
Arroces Contemporaneos
-5%
42,00 € 39,90 €
  • Añadir a favoritos

Artículos relacionados

Las Recetas de Camilla

Las Recetas de Camilla

Shine

Las mejores recetas de la ganadora de la temporada 14 del programa.Camilla ha sido la ganadora de la decimocuarta temporada de MasterChef. Conquistó al jurado con una cocina intensa, pasional y muy marcada por sus raíces italianas. Para ella, cocinar es un refugio y una forma de contar quién es sin palabras. En este libro encontrarás sus recetas más personales, como Panzanella,...

-5%
23,90 € 22,71 €
  • Añadir a favoritos
Vuelta Al Mundo en 80 Albondigas

Vuelta Al Mundo en 80 Albondigas

Banyai

80 recetas de albóndigas de todo el mundo y sus historias, en una gran celebración de la alegría universal que provoca este plato tan querido, con recetas diversas y complejas. A todo el mundo le gustan las albóndigas, ¿verdad? A la escritora y autoproclamada amante de las albóndigas Bunny Banyai le apasionan, por eso en este libro te llevará de la mano en un viaje alrededor de...

-5%
21,95 € 20,85 €
  • Añadir a favoritos
Martha

Martha

Martha Stewart

El gran libro de una de las cocineras de mayor trayectoria y reconocimiento de todo el mundo, cuyo biopic se acaba de estrenar en Netflix. La gran Martha Stewart celebra su libro número 100 con una colección muy personal de sus 100 recetas más esenciales y personales, y los recuerdos que hay tras ellas. ¡Sus favoritas y las más deliciosas! Las fans de Martha Stewart estamos de...

-5%
32,95 € 31,30 €
  • Añadir a favoritos
La Mesa Donde Cabemos Todos

La Mesa Donde Cabemos Todos

Porque cocinar es otra forma de amar. María G. de Jaime reúne recetas especiales, de esas que siempre funcionan y que invitan a sentarse alrededor de la mesa sin prisas. Muchas nacen en su propia cocina, otras vienen de su madre, de su suegra o de amigas que comparten lo que mejor saben hacer. En este libro encontrarás platos sencillos y perfectos para cuando alguien llama y se...

-5%
23,90 € 22,71 €
  • Añadir a favoritos
Satisfraier

Satisfraier

David De Jorge

El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterías. La freidora de aire o satisfraier, como él la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se l...

-5%
21,90 € 20,81 €
  • Añadir a favoritos
Recetas con Airfryer para Gente sin Tiempo

Recetas con Airfryer para Gente sin Tiempo

Sara Conde lleva tu airfryer al siguiente nivel. Si ya descubriste todo lo que podía hacer tu freidora de aire gracias a Sara Conde, ¡prepárate para ir un paso más allá! La autora vuelve con nuevas recetas rápidas, sabrosas y sin complicaciones, pensadas para quienes disfrutan de comer bien sin pasar horas en la cocina. Ideas prácticas que se preparan sin esfuerzo y tienen siem...

-5%
22,90 € 21,76 €
  • Añadir a favoritos
Sabores de Italia (Ne)
-5%
65,00 € 61,75 €
  • Añadir a favoritos
Nutrición Evolutiva

Nutrición Evolutiva

Juan Bola

Despierta tu instinto ancestral y recupera la alimentación que tu cuerpo y tus genes necesitanHa llegado el momento de despertar como especie y recuperar los hábitos ancestrales que siempre han beneficiado a nuestro organismo. Juan Bola te da toda la información necesaria para que puedas llevar una correcta alimentación evolutiva y recopila aquellas prácticas que hemos perdido ...

-5%
10,95 € 10,40 €
  • Añadir a favoritos
Airfryer

Airfryer

Lelia Castello

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

-5%
22,90 € 21,76 €
  • Añadir a favoritos
Festival de Tapas

Festival de Tapas

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

-5%
14,90 € 14,16 €
  • Añadir a favoritos