- Editorial: ACRIBIA
- Año de edición: 2023
- Materia: Vinos y otras bebidas
- ISBN: 978-84-200-1312-1
- Páginas: 300
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
27,00 €
Añadir a mi cestaConsigue 1,35 puntos TROA
27,00 €
Consigue 1,35 puntos TROA
"Heladas de primavera, olas de calor y sequías, incendios y olor a humo, grandes variaciones de un año a otro e incluso a lo largo de una estación. Los desafíos climáticos se multiplican y el mundo del vino se ha visto impactado a todos los niveles, desde la cepa hasta la copa. Sin embargo, este libro es todo menos un nuevo testimonio alarmista que anuncia la desaparición de los terroirsactuales y el fin de los grandes vinos. Escrito por tres expertos internacionales en clima y vino, es un punto de referencia y una puerta abierta al futuro. Aunque recuerda el contexto, los problemasy las consecuencias de los cambios climáticos para el mundo del vino, destaca sobre todo las iniciativas serias y las estrategias de adaptación, tanto en la viña como en la bodega, el transporte y lacomercialización, a partir de variados e innovadores ejemplos propuestos en todo el mundo. La solución está al alcance de la mano,un vino diferente, igual de grande y mucho más responsable".
Añadir a mis favoritos
Compartir