- Editorial: MUNDI-PRENSA
- Año de edición: 2017
- Materia: Ciencias de la naturaleza
- ISBN: 978-84-8476-729-9
- Páginas: 252
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median
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