ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES

Maria Yolanda Lopez Galvez / Alberto Moreno Vega

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Editorial: MUNDI-PRENSA
Año de edición: 2017
Materia: Ciencias de la naturaleza
ISBN: 978-84-8476-729-9
Páginas: 252
Encuadernación: Rústica
Colección: < Genérica >
Idioma: Español

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Reseña

A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median

Reseña del Editor

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