Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería. Módulo Formativo
Vv Aa
En un entorno tan competitivo como el del mercado laboral actual, una de las claves para el acceso al empleo es poseer conocimientos acordes con las demandas empresariales; en este sentido, los Certificados de Profesionalidad establecen una serie de competencias y capacidades que ofrecen favorables perspectivas laborales. En este libro se desarrolla el Módulo Formativo de E...
En un entorno tan competitivo como el del mercado laboral actual, una de las claves para el acceso al empleo es poseer conocimientos acordes con las demandas empresariales; en este sentido, los Certificados de Profesionalidad establecen una serie de competencias y capacidades que ofrecen favorables perspectivas laborales. En este libro se desarrolla el Módulo Formativo de Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería (MF1049_2), que se enmarca en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería, aprobado mediante RD 1256/2009, de 24 de julio. En el mismo se abordan, entre otros, la preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales, la regeneración y conservación de alimentos en el bar-cafetería, los equipos de cocina, aprovisionamiento interno y preelaboración, o las ofertas gastronómicas propias de bar-cafetería.
Reseña del Editor
Otros libros del autor
Artículos relacionados
