Análisis Sectorial y Organización Departamental Hotelera
Pilar Talon Ballestero
El presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisi...
El presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación. El resto de aspectos relacionados con la dirección hotelera se recogen en el volumen 2 de los mismos autores. Todo ello se presenta con ejemplos, representaciones gráficas, casos de estudio, esquemas y explicaciones sobre aplicaciones informáticas reales. El libro está dirigido a los estudiantes de los grados universitarios relacionados con el ámbito turístico y hotelero (Turismo, Dirección de Empresas de Turismo y Ocio, Dirección Hotelera, Dirección Hotelera y Turística, etc.), así como a los estudiantes de Posgrado en Turismo y a los participantes de los másteres y títulos propios universitarios relacionados con el turismo y la hostelería. Igualmente, puede resultar de gran utilidad a los profesionales del sector, así como a cualquier persona interesada en conocer las últimas tendencias en dirección de empresas hoteleras.
En este libro encontrarás actualizadotodo lo que necesitas saber sobre cómo gestionar una empresa. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Proceso Integral de la Actividad Comercial, de los Ciclos Formativos de grado superior en Administración y Finanzas, y en Asistencia a la Dirección, pertenecientes a la familia profesional de Administración y Gestión...
El valor de los valores es una guía práctica y basada en la investigación para maximizar el factor más ignorado del éxito duradero y la realización personal: nuestros valores. ¿Y si un simple cambio pudiera hacerte sentir tan satisfecho como recibir un aumento de 84 000 $? Las investigaciones demuestran que comprender tus valores fundamentales —y vivir de acuerdo con ellos— pue...
Antonio Hidalgo Nuchera / Vvaa / Rafael Herrera Gonzalez
Desde las últimas décadas del siglo pasado a la innovación se le ha venido reconociendo su carácter estratégico para transformar los recursos y capacidades internas de la empresa en ventajas competitivas sostenibles, con independencia del sector en el que desarrolle su actividad. Si a este reconocimiento se une el nuevo escenario mundial que se caracteriza por la irrupción de t...
Tu guía definitiva para dominar el lenguaje laboral e impulsar tu carrera profesional, de la estrella y «hermana mayor» de TikTok Erin McGoff. «Si trabajas, y sabes hablar, este libro es para ti».Jefferson Fisher, autor del best seller Discute menos, habla más ¿Alguna vez has tenido la sensación de que en el trabajo existen reglas no escritas -cómo hablar, cómo comportarte...- ...
En Futuro a la vista. Cómo la IA y otras megatendencias darán forma a sus inversiones, Joseph Davis, economista jefe global de Vanguard, ofrece un análisis muy perspicaz de un mito fomentado por muchos observadores económicos: que el crecimiento, la inflación y los rendimientos financieros permanecerán relativamente estables y predecibles en el futuro. Davis defiende con solve...
Liderazgo, mentalidad de cambio y transformación personalTodos sentimos miedo cuando nos enfrentamos a un cambio o a determinadas situaciones laborales. Sin embargo, su sola mención en las empresas se considera tabú. Aunque sólo los mensajes atractivos tienen cabida en los discursos empresariales, entre bastidores está la cruda realidad: presión por los resultados, luchas de po...
A 43 maneres per fer més (i millors) diners a lempresa, Oriol López Villena, amb vint-i-cinc anys dexperiència assessorant empreses, proposa quaranta-tres decisions que generen diners de veritat, no només promeses. És directe, pràctic i incòmode: obliga a pensar millor, a decidir millor i a guanyar millor. 43 maneres per fer més (i millors) diners a lempresa és un llibre pràcti...
En 43 maneras para ganar más (y mejor) dinero en la empresa, Oriol López Villena, con veinticinco años de experiencia asesorando empresas, propone en este libro cuarenta y tres decisiones que generan dinero de verdad, no solo promesas. Es directo, práctico e incómodo: obliga a pensar mejor, a decidir mejor y a ganar mejor. 43 maneras para ganar más (y mejor) dinero en la empres...
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https://www.troa.es/libro/fundamentos-de-direccion-hotelera-i_888932888932Fundamentos de Direccion Hotelera IEl presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación. El resto de aspectos relacionados con la dirección hotelera se recogen en el volumen 2 de los mismos autores. Todo ello se presenta con ejemplos, representaciones gráficas, casos de estudio, esquemas y explicaciones sobre aplicaciones informáticas reales. El libro está dirigido a los estudiantes de los grados universitarios relacionados con el ámbito turístico y hotelero (Turismo, Dirección de Empresas de Turismo y Ocio, Dirección Hotelera, Dirección Hotelera y Turística, etc.), así como a los estudiantes de Posgrado en Turismo y a los participantes de los másteres y títulos propios universitarios relacionados con el turismo y la hostelería. Igualmente, puede resultar de gran utilidad a los profesionales del sector, así como a cualquier persona interesada en conocer las últimas tendencias en dirección de empresas hoteleras. https://www.troa.es/imagenes/9788490/978849077392.webp29.4531.005.001.55InStockhttps://www.troa.es/imagenes/9788490/978849077392.webp1627233163338216195111626384161449216176241618628160141215975951627227
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