Gordito no Significa Saludable
González, Claudia Y Alcañiz, Lourdes
Obra orientativa de información nutricional, que tiene como fin prevenir o remediar la obesidad infantil. Las autoras subrayan en los primeros capítulos los factores culturales, genéticos y sociales que están en la raíz del sobrepeso y las consecuencias de éste para la salud de niños y adolescentes. Después recomiendan, por edades, una serie de dietas adecuadas a cada etapa del...
Obra orientativa de información nutricional, que tiene como fin prevenir o remediar la obesidad infantil. Las autoras subrayan en los primeros capítulos los factores culturales, genéticos y sociales que están en la raíz del sobrepeso y las consecuencias de éste para la salud de niños y adolescentes. Después recomiendan, por edades, una serie de dietas adecuadas a cada etapa del crecimiento, explicando siempre el porqué de cada alimento recomendado. Se trata de un trabajo de divulgación dietética muy ceñido al tema enunciado en el título, redactado en términos claros y sencillos y pensado para resultar útil a muy amplios sectores de público. La necesidad de alimentar correctamente a los hijos desde la primera infancia a la edad adulta se contempla de modo realista de acuerdo con la problemática de la familia española de hoy, donde es frecuente que ambos progenitores sean profesionales con poco tiempo para cocinar y con ciertas limitaciones adquisitivas.
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