INNOVATIVE TECHNOLOGIES FOR FOOD PRESERVATION: INACTIVATION OF SPOILAGE AND PATHOGENIC MICROORGANISMS

Francisco J. Barba

Ahorras un 5,0%

165,00 €

156,75 €

Editorial: ACADEMIC PRESS
ISBN: 978-0-12-811031-7
Colección: < Genã©Rica >
Idioma: EspaÃ±ol

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