LA CARNE EN LA COCINA MODERNA

Miranda Ballart

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Editorial: OMEGA
Año de edición: 2017
Materia: Gastronomía
ISBN: 978-84-282-1671-5
Páginas: 240
Encuadernación: Cartoné
Colección: < Genérica >
Idioma: Español

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Reseña

La carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada plato que se v

Reseña del Editor

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LA CARNE EN LA COCINA MODERNA

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