La Cocina de Plinio
Francisco García Pavón
Selección antológica de referencias culinarias tradicionales de La Mancha contenidas en las novelas de Francisco García Pavón (1919-1989) que tuvieron como protagonista a Plinio, alias de Manuel González, un ficticio jefe de la Guardia Municipal de Tomelloso (Ciudad Real) con aficiones y dotes detectivescas. Cada capítulo recoge un fragmento narrativo, con mención expresa de la...
Selección antológica de referencias culinarias tradicionales de La Mancha contenidas en las novelas de Francisco García Pavón (1919-1989) que tuvieron como protagonista a Plinio, alias de Manuel González, un ficticio jefe de la Guardia Municipal de Tomelloso (Ciudad Real) con aficiones y dotes detectivescas. Cada capítulo recoge un fragmento narrativo, con mención expresa de la obra de donde ha sido extraído, y se acompaña de la receta para elaborar el plato al cual se alude en el texto, firmada por Miguel López Castaner, cocinero, propietario de un restaurante madrileño y colaborador de las páginas de gastronomía de varios periódicos y revistas. Como homenaje al ingenioso escritor manchego, muy leído en las décadas finales del siglo XX, y como recetario de sabrosos guisos populares, el libro está bien realizado y encierra doble acierto.
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