La digitalización de los fondos de la Universidad de Puerto Rico ha permitido ahondar en los archivos relativos a la vida y obra de Juan Ramón Jiménez y Zenobia Camprubi. Entre la ingente documentación, se ha localizado un conjunto de numerosas recetas de cocina, tanto en español como en inglés, recogidas a lo largo de mucho tiempo por Zenobia Camprubi, y guardadas de diversa f...
La digitalización de los fondos de la Universidad de Puerto Rico ha permitido ahondar en los archivos relativos a la vida y obra de Juan Ramón Jiménez y Zenobia Camprubi. Entre la ingente documentación, se ha localizado un conjunto de numerosas recetas de cocina, tanto en español como en inglés, recogidas a lo largo de mucho tiempo por Zenobia Camprubi, y guardadas de diversa forma entre sus papeles y documentación. A veces aparecen sueltas, otras mezcladas en diversos idiomas o recogidas en diferentes cuadernos con diferentes tipos de documentos. También en cartas, sobres o pequeños trozos de papel. En total se han reunido 158 recetas, 102 en español y 56 en inglés. Especial mención merecen los menús que se han localizado entre la diversa documentación, tanto en los archivos de Puerto Rico como extraídos de cartas. Son menús diseñados por el matrimonio, sugerencias de conocidos o recomendaciones de los médicos. Se han añadido al final de este singular recetario. Esta edición se completa con un glosario de términos poco usuales, marcas de época y algunos productos o alimentos oriundos de la cocina antillana o estadounidense, destacados a lo largo del recetario con un asterisco, y una organización e índice alfabéticos para facilitar la búsqueda de las mismas.
Las mejores recetas de la ganadora de la temporada 14 del programa.Camilla ha sido la ganadora de la decimocuarta temporada de MasterChef. Conquistó al jurado con una cocina intensa, pasional y muy marcada por sus raíces italianas. Para ella, cocinar es un refugio y una forma de contar quién es sin palabras. En este libro encontrarás sus recetas más personales, como Panzanella,...
80 recetas de albóndigas de todo el mundo y sus historias, en una gran celebración de la alegría universal que provoca este plato tan querido, con recetas diversas y complejas. A todo el mundo le gustan las albóndigas, ¿verdad? A la escritora y autoproclamada amante de las albóndigas Bunny Banyai le apasionan, por eso en este libro te llevará de la mano en un viaje alrededor de...
El gran libro de una de las cocineras de mayor trayectoria y reconocimiento de todo el mundo, cuyo biopic se acaba de estrenar en Netflix. La gran Martha Stewart celebra su libro número 100 con una colección muy personal de sus 100 recetas más esenciales y personales, y los recuerdos que hay tras ellas. ¡Sus favoritas y las más deliciosas! Las fans de Martha Stewart estamos de...
Porque cocinar es otra forma de amar. María G. de Jaime reúne recetas especiales, de esas que siempre funcionan y que invitan a sentarse alrededor de la mesa sin prisas. Muchas nacen en su propia cocina, otras vienen de su madre, de su suegra o de amigas que comparten lo que mejor saben hacer. En este libro encontrarás platos sencillos y perfectos para cuando alguien llama y se...
El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterías. La freidora de aire o satisfraier, como él la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se l...
Sara Conde lleva tu airfryer al siguiente nivel. Si ya descubriste todo lo que podía hacer tu freidora de aire gracias a Sara Conde, ¡prepárate para ir un paso más allá! La autora vuelve con nuevas recetas rápidas, sabrosas y sin complicaciones, pensadas para quienes disfrutan de comer bien sin pasar horas en la cocina. Ideas prácticas que se preparan sin esfuerzo y tienen siem...
Despierta tu instinto ancestral y recupera la alimentación que tu cuerpo y tus genes necesitanHa llegado el momento de despertar como especie y recuperar los hábitos ancestrales que siempre han beneficiado a nuestro organismo. Juan Bola te da toda la información necesaria para que puedas llevar una correcta alimentación evolutiva y recopila aquellas prácticas que hemos perdido ...
¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...
PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...
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https://www.troa.es/libro/la-cocina-de-zenobia_950810950810La Cocina de ZenobiaLa digitalización de los fondos de la Universidad de Puerto Rico ha permitido ahondar en los archivos relativos a la vida y obra de Juan Ramón Jiménez y Zenobia Camprubi. Entre la ingente documentación, se ha localizado un conjunto de numerosas recetas de cocina, tanto en español como en inglés, recogidas a lo largo de mucho tiempo por Zenobia Camprubi, y guardadas de diversa forma entre sus papeles y documentación. A veces aparecen sueltas, otras mezcladas en diversos idiomas o recogidas en diferentes cuadernos con diferentes tipos de documentos. También en cartas, sobres o pequeños trozos de papel. En total se han reunido 158 recetas, 102 en español y 56 en inglés. Especial mención merecen los menús que se han localizado entre la diversa documentación, tanto en los archivos de Puerto Rico como extraídos de cartas. Son menús diseñados por el matrimonio, sugerencias de conocidos o recomendaciones de los médicos. Se han añadido al final de este singular recetario. Esta edición se completa con un glosario de términos poco usuales, marcas de época y algunos productos o alimentos oriundos de la cocina antillana o estadounidense, destacados a lo largo del recetario con un asterisco, y una organización e índice alfabéticos para facilitar la búsqueda de las mismas. https://www.troa.es/imagenes/9788494/978849469037.webp18.0018.955.000.95InStockhttps://www.troa.es/imagenes/9788494/978849469037.webp1631944162043216204361620458162198616225301624827162556016128951612902
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