LA EVOLUCIÓN SENCILLA

LA EVOLUCIÓN SENCILLA

42,00 €

  • Editorial: PLANETA GASTRO
  • Año de edición:
  • Materia: Cocina
  • ISBN: 978-84-08-17080-8
  • Páginas: 232
  • Encuadernación: Cartoné
  • Idioma: Español

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Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.

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