Saltar al contenido principal

La Mar

Gaston Acurio

Gastón Acurio, uno de los cocineros más importantes del mundo, presenta La Mar Cebichería. Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto la importancia radical de la comida peruana y de los sabo...

Editorial:
Catapulta
Año de edición:
2024
Materia:
Cocina
ISBN:
978-987-815-278-3
Páginas:
248
Encuadernación:
Cartoné
-5%
47,50 €
IVA incluido
50,00 €
Disponible
Entrega estimada el día 06/08/2026
Disponibilidad en librería
Añadir a favoritos

Gastón Acurio, uno de los cocineros más importantes del mundo, presenta La Mar Cebichería. Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana
en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto
la importancia radical de la comida peruana y de los sabores latinoamericanos. En particular con su delicioso y típico cebiche con el objetivo de que el mundo se enamore de este plato de prestigio indiscutido. Acurio es sin dudas el hombre que entendió que la cocina de un país es un bien cultural y en estas casi 250 páginas, nos comparte la historia de su restaurante, su visión profunda sobre la gastronomía y más de 65 recetas para que en cada cocina del mundo Perú esté presente.

Reseña del Editor

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Otros libros del autor

Cocinando Historias

Cocinando Historias

Gaston Acurio

-5%
24,90 € 23,66 €
  • Añadir a favoritos
Buenazo

Buenazo

Gaston Acurio

-5%
19,90 € 18,91 €
  • Añadir a favoritos
Ceviche Power

Ceviche Power

Gaston Acurio

-5%
28,50 € 27,08 €
  • Añadir a favoritos
Peru. Gastronomia

Peru. Gastronomia

Gaston Acurio

-5%
49,95 € 47,45 €
  • Añadir a favoritos
Edén. pe

Edén. pe

Ferran Adrià / Gaston Acurio

-5%
120,00 € 114,00 €
  • Añadir a favoritos

Artículos relacionados

Las Recetas de Camilla

Las Recetas de Camilla

Shine

Las mejores recetas de la ganadora de la temporada 14 del programa.Camilla ha sido la ganadora de la decimocuarta temporada de MasterChef. Conquistó al jurado con una cocina intensa, pasional y muy marcada por sus raíces italianas. Para ella, cocinar es un refugio y una forma de contar quién es sin palabras. En este libro encontrarás sus recetas más personales, como Panzanella,...

-5%
23,90 € 22,71 €
  • Añadir a favoritos
Vuelta Al Mundo en 80 Albondigas

Vuelta Al Mundo en 80 Albondigas

Banyai

80 recetas de albóndigas de todo el mundo y sus historias, en una gran celebración de la alegría universal que provoca este plato tan querido, con recetas diversas y complejas. A todo el mundo le gustan las albóndigas, ¿verdad? A la escritora y autoproclamada amante de las albóndigas Bunny Banyai le apasionan, por eso en este libro te llevará de la mano en un viaje alrededor de...

-5%
21,95 € 20,85 €
  • Añadir a favoritos
Martha

Martha

Martha Stewart

El gran libro de una de las cocineras de mayor trayectoria y reconocimiento de todo el mundo, cuyo biopic se acaba de estrenar en Netflix. La gran Martha Stewart celebra su libro número 100 con una colección muy personal de sus 100 recetas más esenciales y personales, y los recuerdos que hay tras ellas. ¡Sus favoritas y las más deliciosas! Las fans de Martha Stewart estamos de...

-5%
32,95 € 31,30 €
  • Añadir a favoritos
La Mesa Donde Cabemos Todos

La Mesa Donde Cabemos Todos

Porque cocinar es otra forma de amar. María G. de Jaime reúne recetas especiales, de esas que siempre funcionan y que invitan a sentarse alrededor de la mesa sin prisas. Muchas nacen en su propia cocina, otras vienen de su madre, de su suegra o de amigas que comparten lo que mejor saben hacer. En este libro encontrarás platos sencillos y perfectos para cuando alguien llama y se...

-5%
23,90 € 22,71 €
  • Añadir a favoritos
Satisfraier

Satisfraier

David De Jorge

El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterías. La freidora de aire o satisfraier, como él la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se l...

-5%
21,90 € 20,81 €
  • Añadir a favoritos
Recetas con Airfryer para Gente sin Tiempo

Recetas con Airfryer para Gente sin Tiempo

Sara Conde lleva tu airfryer al siguiente nivel. Si ya descubriste todo lo que podía hacer tu freidora de aire gracias a Sara Conde, ¡prepárate para ir un paso más allá! La autora vuelve con nuevas recetas rápidas, sabrosas y sin complicaciones, pensadas para quienes disfrutan de comer bien sin pasar horas en la cocina. Ideas prácticas que se preparan sin esfuerzo y tienen siem...

-5%
22,90 € 21,76 €
  • Añadir a favoritos
Sabores de Italia (Ne)
-5%
65,00 € 61,75 €
  • Añadir a favoritos
Nutrición Evolutiva

Nutrición Evolutiva

Juan Bola

Despierta tu instinto ancestral y recupera la alimentación que tu cuerpo y tus genes necesitanHa llegado el momento de despertar como especie y recuperar los hábitos ancestrales que siempre han beneficiado a nuestro organismo. Juan Bola te da toda la información necesaria para que puedas llevar una correcta alimentación evolutiva y recopila aquellas prácticas que hemos perdido ...

-5%
10,95 € 10,40 €
  • Añadir a favoritos
Airfryer

Airfryer

Lelia Castello

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

-5%
22,90 € 21,76 €
  • Añadir a favoritos
Festival de Tapas

Festival de Tapas

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

-5%
14,90 € 14,16 €
  • Añadir a favoritos