LA MILLOR CUINA DE L'ILLA DE MENORCA

LA MILLOR CUINA DE L'ILLA DE MENORCA

18,00 €

  • Editorial: VIENA EDICIONES
  • Año de edición:
  • Materia: Gastronomía
  • ISBN: 978-84-17998-48-6
  • Páginas: 176
  • Encuadernación: Rústica
  • Colección: < Genérica >
  • Idioma: Español

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De la caldera a l’oliago, de l’aguiat als frits, passant per les oranes, els cocs, els flaons i les formatjades i, per descomptat, la cèlebre maonesa… Des de fa segles, la cuina de Menorca ha estat farcida d’olors i sabors molt variats, fruit de la seva privilegiada situació enmig de la Mediterrània. El cuiner Josep Borràs i el seu fill Damià –poeta, novel·lista, traductor i també gastrònom– ens conviden a seure a la taula de qualsevol cuina de l’illa per assaborir un centenar i mig de plats únics i inclassificables, que contribueixen a engrandir el valor d’aquesta inoblidable cuina tradicional.

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