- Editorial: RBA LIBROS
- Año de edición: 2013
- Materia: Gastronomía
- ISBN: 978-84-9006-537-2
- Páginas: 272
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
13,68 €
Alerta disponibilidad onlineLos platos con arroz son tan sabrosos que parecen difíciles de hacer y muchos principiantes no se atreven a
cocinarlos. Pero es un falso temor. Este libro explica cómo elegir el arroz adecuado para cada plato y las técnicas de
cocción básicas. Luego solo hay que seguir las indicaciones para preparar frescas ensaladas de verano, arroces a la
cazuela, paellas, postres o arroces exóticos, con todo su poder nutritivo y su gran capacidad de absorber el sabor de
los ingredientes que lo acompañan.
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