- Editorial: ILUSTRADO LU
- Año de edición: 2013
- Materia: Gastronomía
- ISBN: 978-84-15372-59-2
- Páginas: 352
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
17,95 €
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Un curso de pastelería en 352 páginas que, a través de cientos de fotos paso a paso y de indicaciones precisas, muestra la técnica para aprender todos los secretos de los dulces, desde las recetas más básicas hasta las decoraciones más sofisticadas. Un volumen práctico y completo, ideal para los principiantes y para los que quieren mejorar su técnica. El
libro se divide en 5 secciones, cada una dedicada a un tipo de postre, y se ha ideado con el asesoramiento de la prestigiosa revista especializada Dolcesalato.
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