Saltar al contenido principal

Lo que Hemos Comido

Josep Pla

Conjunto de apuntes sobre recuerdos culinarios del autor (1897-1981), centrados en la dieta mediterránea y sus principales ingredientes, sin olvidar el "café, copa y puro, institución típica de este país y consecuencia perfectamente natural del régimen de alimentación".El autor recuerda su infancia ampurdanesa, al calor de una cocina marcada por las texturas de tierra y mar, re...

Editorial:
Austral
Año de edición:
2013
Materia:
Cocina
ISBN:
978-84-233-4716-2
Páginas:
352
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Contemporánea
-5%
8,50 €
IVA incluido
8,95 €
Disponible
Entrega estimada el día 21/09/2026
Añadir a favoritos

Conjunto de apuntes sobre recuerdos culinarios del autor (1897-1981), centrados en la dieta mediterránea y sus principales ingredientes, sin olvidar el "café, copa y puro, institución típica de este país y consecuencia perfectamente natural del régimen de alimentación".
El autor recuerda su infancia ampurdanesa, al calor de una cocina marcada por las texturas de tierra y mar, reclama respeto hacia las raíces del gusto y se pronuncia a favor de los sabores más próximos a la desnudez natural de las materias primas. Redactado originalmente en catalán durante la postguerra civil española, este libro, innovador en su tiempo, por su planteamiento sigue de actualidad. La vasta cultura de Pla y su buen quehacer literario, así como su talante sereno y testimonial, quedan patentes en esta obra, teñida de nostalgia.

© Reseñas bibliográficas Fundación Troa

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Otros libros del autor

Josep Pla

Josep Pla

(Palafrugell, Girona, 1897 - Llofriu, Girona, 1981)
Escritor español en lenguas catalana y castellana. Nacido en el seno de una familia de propietarios rurales, Pla estudió Derecho en Barcelona y se dedicó al periodismo. Al estallar la guerra civil, se trasladó a su casa de Llofriu y, más tarde, residió en París y Roma. Al terminar la guerra, regresó a España y comenzó a colaborar con la revista Destino. Josep Pla es uno de los escritores más importantes del siglo XX en lengua catalana.

Rusiñol y Su Tiempo
-5%
10,95 € 10,40 €
  • Añadir a favoritos
Israel en 1957
-5%
19,90 € 18,91 €
  • Añadir a favoritos
Israel el 1957
-5%
19,90 € 18,91 €
  • Añadir a favoritos
Coses Vistes 1920-1925
-5%
21,00 € 19,95 €
  • Añadir a favoritos
Gaudí, Maillol, Dalí
-5%
10,95 € 10,40 €
  • Añadir a favoritos

Artículos relacionados

La Fibra Es la Solución

La Fibra Es la Solución

Kristen Stavridis

Pierde peso, rejuvenece y siéntete mejor gracias a un pilar esencial de la alimentación saludable: la FIBRA.Deja de obsesionarte por la proteína y recupera los enormes beneficios este nutriente extraordinario. Consumir 30 gramos de fibra al día tiene beneficios a largo plazo que pueden transformar cómo te ves y cómo te sientes: desde perder peso, reducir la inflamación y preven...

-5%
21,90 € 20,81 €
  • Añadir a favoritos
La Revolución del Glp-1 Natural

La Revolución del Glp-1 Natural

Salena Sainz Echevarria

¿Te estás medicando para adelgazar? ¿Te lo planteas, pero te da miedo el efecto rebote? ¿Ya te has medicado y necesitas recursos para mantener tu peso corporal? ¿O quieres intentar perder peso de manera natural?El GLP-1 es la hormona encargada de enviar la señal de saciedad al cerebro y regular el azúcar en sangre. ¿Y si pudieras activarla con tu propio estilo de vida?El recien...

-5%
19,95 € 18,95 €
  • Añadir a favoritos
Bocuse

Bocuse

Gautier Battistella

La biografía novelada del gran chef francés Paul Bocuse, creador de la Nouvelle Cuisine, con motivo del año de su centenario.Bocuse, la construcción de un nombre, un imperio, un legado y una nueva idea del arte. En esta vibrante y cautivadora biografía literaria, Gautier Battistella, reconocido novelista y ex periodista de la Guía Michelin, nos cuenta la épica historia de Paul ...

-5%
22,90 € 21,76 €
  • Añadir a favoritos
Curso de Cocina: los Básicos

Curso de Cocina: los Básicos

Louis Girod

Más de 60 recetas deliciosas, sencillas, rápidas y sanas Este práctico libro reúne más de 60 recetas ilustradas, explicadas paso a paso para que puedas seguir cada preparación sin complicaciones. Desde platos clásicos hasta deliciosos postres caseros, encontrarás todo lo necesario para ganar confianza en la cocina. Descubre cómo preparar platos como; lasaña en diferentes versio...

-5%
18,00 € 17,10 €
  • Añadir a favoritos
Curso de Cocina: Recetas Italianas

Curso de Cocina: Recetas Italianas

Severine Auge

Más de 60 recetas deliciosas, sencillas, rápidas y sanas de la cocina italiana Descubre los sabores de Italia con este práctico libro que reúne más de 60 recetas ilustradas paso a paso, perfectas tanto para principiantes como para quienes quieren ampliar su repertorio en la cocina. Con instrucciones claras y fáciles de entender, aprende a preparar: espaguetis a la carbonara, ca...

-5%
18,00 € 17,10 €
  • Añadir a favoritos
Comer Bien con Anna Recetas Fáciles

Comer Bien con Anna Recetas Fáciles

Anna Recetas Faciles

Un libro lleno de platos infalibles para disfrutar en casa cualquier día del año. Anna Terés propone un recetario práctico, variado y pensado para disfrutar de la cocina casera, tanto en el día a día como en ocasiones especiales. Aquí encontrarás recetas explicadas paso a paso y con ese toque infalible de Anna que hace que salgan bien: un tradicional pollo al chilindrón, una pi...

-5%
23,90 € 22,71 €
  • Añadir a favoritos
Menjar Sense Demanar Permis

Menjar Sense Demanar Permis

Albert Molins Renter

PRÒLEG DE MARIA NICOLAU Enmig d'una societat cada cop més puritana i sentimental, menjar s'ha convertit en un delicat equilibri entre el plaer i poder fer-ho sense culpa, ni angoixa. Un acte vital i sensual, tan relacionat amb la vida com amb la mort, el sexe, la celebració i la gestió de l'entorn, es veu sovint constret per la vella moral, però també per noves formes de morali...

-5%
17,50 € 16,63 €
  • Añadir a favoritos
Sorprende en un Bocado

Sorprende en un Bocado

Isabel Cuartero Navarro

¿Cuántas veces has querido preparar algo especial para sorprender en la mesa y no has sabido por dónde empezar? Buscabas una receta sencilla, pero con personalidad. Una presentación vistosa, sin complicarte la vida. Un aperitivo capaz de conquistar desde el primer bocado, elaborado con ingredientes fáciles de encontrar y sin necesidad de dominar técnicas de alta cocina. Este li...

-5%
19,95 € 18,95 €
  • Añadir a favoritos
Las Recetas de Camilla

Las Recetas de Camilla

Shine

Las mejores recetas de la ganadora de la temporada 14 del programa.Camilla ha sido la ganadora de la decimocuarta temporada de MasterChef. Conquistó al jurado con una cocina intensa, pasional y muy marcada por sus raíces italianas. Para ella, cocinar es un refugio y una forma de contar quién es sin palabras. En este libro encontrarás sus recetas más personales, como Panzanella,...

-5%
23,90 € 22,71 €
  • Añadir a favoritos
Vuelta Al Mundo en 80 Albondigas

Vuelta Al Mundo en 80 Albondigas

Banyai

80 recetas de albóndigas de todo el mundo y sus historias, en una gran celebración de la alegría universal que provoca este plato tan querido, con recetas diversas y complejas. A todo el mundo le gustan las albóndigas, ¿verdad? A la escritora y autoproclamada amante de las albóndigas Bunny Banyai le apasionan, por eso en este libro te llevará de la mano en un viaje alrededor de...

-5%
21,95 € 20,85 €
  • Añadir a favoritos