MANUAL BÁSICO DE LA ELABORACIÓN DE VINOS
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOS
Antonio Madrid Vicente / Vvaa26,00 €
- Editorial: AMV EDICIONES
- Año de edición: 2023
- Materia: Tecnología
- ISBN: 978-84-127747-6-4
- Páginas: 198
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
26,00 €
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Para elaborar vinos de calidad hay que partir de una buena materia prima, unos buenos equipos de recepción de la uva, unos buenos equipos de vinificación, bombas adecuadas, prensas, depósitos de aceroinoxidable, equipos de llenado, etc., y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal.
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