Manual para el Análisis de Residuos de Plaguicidas en Matrices Alimentarias
Manual para el Análisis de Residuos de Plaguicidas en Matrices Alimentarias
Gabriel Perez Lucas
El objetivo de la política de seguridad alimentaria de la UE es proteger la salud y los intereses de los consumidores y garantizar el buen funcionamiento del mercado interior. Para lograr este objetivo, el análisis de residuos de plaguicidas en alimentos es una herramienta fundamental para garantizar el pilar más crítico de la seguridad alimentaria: la calidad e inocuidad, es d...
El objetivo de la política de seguridad alimentaria de la UE es proteger la salud y los intereses de los consumidores y garantizar el buen funcionamiento del mercado interior. Para lograr este objetivo, el análisis de residuos de plaguicidas en alimentos es una herramienta fundamental para garantizar el pilar más crítico de la seguridad alimentaria: la calidad e inocuidad, es decir, que los alimentos sean seguros para el consumo humano. Permite confirmar que los alimentos no presentan riesgos para la salud y verificar el cumplimiento de los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos por el Codex Alimentarius de FAO/OMS y/o por las normativas nacionales o regionales. Cumplir con los LMR de los países importadores es una condición obligatoria para exportar productos agrícolas. Los análisis rigurosos basados en estándares internacionales aseguran que todos los países operen bajo las mismas reglas, promoviendo un comercio de alimentos fluido y confiable. Por todo ello, con la redacción de esta obra, titulada Manual para el Análisis de Residuos de Plaguicidas en Matrices Alimentarias, los autores han pretendido compilar, en los diez capítulos que la componen, los principales aspectos relacionados con el análisis de residuos de plaguicidas en alimentos, desde aquellos esenciales como la formación y evolución de los residuos en el campo, pasando por las etapas necesarias en todo análisis residual (muestreo, extracción y determinación analítica) para terminar con la elaboración de informes y control de calidad en los laboratorios de análisis de acuerdo con las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL). Esperamos que este Manual pueda ser de interés para técnicos y analistas de laboratorio, así como para gestores de calidad, estudiantes y especialistas del sector y que hayamos contribuido, aunque sea modestamente, a estructurar y esclarecer ideas sobre el control de residuos de plaguicidas en alimentos
La mañana del 26 de diciembre de 2004, en la costa sur de Sri Lanka, Sonali Deraniyagala perdió a sus padres, a su marido y a sus dos hijos pequeños en el tsunami del que ella sobrevivió milagrosamente. En estas memorias, valientes y desgarradoramente sinceras, describe esos primeros instantes horribles y el largo camino que ha recorrido desde entonces. Un relato fascinante, s...
El declive del campo como síntoma y causa del declive de la civilizaciónEn una época que idealiza la tecnología y desprecia el campo, Julio Llorente lanza una tesis de fondo: la agricultura no es un sector más de la economía, sino el cimiento mismo de la civilización. Sin cultivo no hay cultura; sin arraigo no hay comunidad; sin tierra no hay cielo. Allí donde el campo agoniza,...
LLÉVATE LOS GRANDES ÉXITOS DEL PENSAMIENTO DONDE TÚ QUIERASLos árboles han evolucionado durante cientos de años hasta formar un complejo circuito de vida interdependiente. En En busca del árbol Madre, la experta mundial en ecología forestal, Suzanne Simard, combina investigación científica y relato personal para exponer la vida secreta de los árboles, y revela un hecho fascinan...
Un inquietante viaje por nuestro planeta para descubrir cómo la ubicuidad de los microplásticos amenaza la biosfera y nuestra salud. La era del plástico es un ensayo que nos invita a emprender un viaje por los océanos que surcó el mítico Nautilus hace 150 años, para descubrir cómo el plástico se ha convertido en una especie invasora que ha transformado los mares, los ecosiste...
Aquesta poderosa premissa de l'ecòloga Suzanne Simard inspira cada pàgina d' Un arbre. Més que un llibre, és una celebració de la saviesa i els secrets que els arbres ens ofereixen. Gràcies a la delicada prosa d'Ángeles Quinteros i a les vibrants il·lustracions de Tomás Olivos, ens endinsem en un bosc ple de meravelles. Des de l'alçada de les seves copes fins als misteris amaga...
Por qué la derecha puede —y debe— salvar el planetaUna política climática eficaz es aquella que el ciudadano percibe antes incluso de necesitarla. Sin embargo, durante demasiado tiempo la transición ecológica se ha planteado como una pedagogía del sacrificio, construida contra el votante medio y sostenida en una acumulación de prohibiciones, gestos simbólicos y reproches morale...
A finales de octubre de 2024 se produjo uno de los episodios de inundaciones más extremo de las últimas décadas en la península ibérica, asociado a un fenómeno meteorológico conocido como DANA. Estas inundaciones fueron devastadoras en diferentes territorios del este peninsular, especialmente en la provincia de València, y provocaron la muerte de más de doscientas personas, así...
https://www.catarata.org/libro/la-farsa-de-la-transicion-ecologico-energetica_179236/Los textos que se incluyen en este libro tienen su origen en varias mesas redondas celebradas en el País Vasco. Esos actos se interesaban por una materia singularmente polémica, como es la relativa al despliegue de un sinfín de instalaciones presuntamente vinculadas con lo que en su momento se ...
-5%
13,80 €13,11 €
Añadir a favoritos
-5%
29,00 €
27,55 €
Sobre IBD (Impresión Bajo Demanda)
Impresión bajo demanda (IBD) o publicación bajo demanda (POD – Print On Demand) es un sistema de publicación en la que se imprime solamente el número de ejemplares necesarios para atender su pedido (Impresión 1x1).
Imprimiremos el libro para usted, por lo que no está permitida la anulación, ni devolución del pedido (salvo error o defecto de imprenta).
Disponibilidad
Universitaria
Disponible
00
https://www.troa.es/libro/manual-para-el-analisis-de-residuos-de-plaguicidas-en-matrices-alimentarias_16347391634739Manual para el Análisis de Residuos de Plaguicidas en Matrices AlimentariasEl objetivo de la política de seguridad alimentaria de la UE es proteger la salud y los intereses de los consumidores y garantizar el buen funcionamiento del mercado interior. Para lograr este objetivo, el análisis de residuos de plaguicidas en alimentos es una herramienta fundamental para garantizar el pilar más crítico de la seguridad alimentaria: la calidad e inocuidad, es decir, que los alimentos sean seguros para el consumo humano. Permite confirmar que los alimentos no presentan riesgos para la salud y verificar el cumplimiento de los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos por el Codex Alimentarius de FAO/OMS y/o por las normativas nacionales o regionales. Cumplir con los LMR de los países importadores es una condición obligatoria para exportar productos agrícolas. Los análisis rigurosos basados en estándares internacionales aseguran que todos los países operen bajo las mismas reglas, promoviendo un comercio de alimentos fluido y confiable. Por todo ello, con la redacción de esta obra, titulada Manual para el Análisis de Residuos de Plaguicidas en Matrices Alimentarias, los autores han pretendido compilar, en los diez capítulos que la componen, los principales aspectos relacionados con el análisis de residuos de plaguicidas en alimentos, desde aquellos esenciales como la formación y evolución de los residuos en el campo, pasando por las etapas necesarias en todo análisis residual (muestreo, extracción y determinación analítica) para terminar con la elaboración de informes y control de calidad en los laboratorios de análisis de acuerdo con las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL). Esperamos que este Manual pueda ser de interés para técnicos y analistas de laboratorio, así como para gestores de calidad, estudiantes y especialistas del sector y que hayamos contribuido, aunque sea modestamente, a estructurar y esclarecer ideas sobre el control de residuos de plaguicidas en alimentos https://www.troa.es/imagenes/9788490/978849052604.webp27.5529.005.001.45OutOfStockhttps://www.troa.es/imagenes/9788490/978849052604.webp1621734162264516244921605657161798316071091611384161139516025821603074
Esta web utiliza cookies propias y de terceros que permiten al usuario la navegación a través de una página web (técnicas), para el seguimiento y análisis estadístico del comportamiento de los usuarios (analíticas), que permiten la gestión de los espacios publicitarios que, en su caso, el editor haya incluido en una página (publicitarias) y cookies que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación. Si acepta este aviso consideraremos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí.
