Mi Cocina
Recetas y Maravillas Desde mi Cocina de México
Acompaña a Rick Martínez en un excepcional viaje culinario que empieza en la Ciudad de México y recorre todo el país a través de sus 32estados, 156 ciudades y más de 32.000 kilómetros repletos de sabor.EnMi cocina, Rick comparte su interpretación personal de los platos yguisos tradicionales que degustó durante su expedición, medianterecetas con las que plasma el recuerdo y las ...
Acompaña a Rick Martínez en un excepcional viaje culinario que empieza en la Ciudad de México y recorre todo el país a través de sus 32estados, 156 ciudades y más de 32.000 kilómetros repletos de sabor.EnMi cocina, Rick comparte su interpretación personal de los platos yguisos tradicionales que degustó durante su expedición, medianterecetas con las que plasma el recuerdo y las sensaciones que dejaronen su paladar. Con este recetario, fiel reflejo de su personalidad ydel fuerte vínculo que lo une a esta tierra y sus lugareños, Rickrevolucionará tu despensa y transformará tu repertorio culinario.Estas recetas exhiben la diversidad, la abundancia y la complejidad de lacocina mexicana, como las albóndigas en salsa ahumada y picante dechipotle de Oaxaca; la quesadilla rellena de carne asada del norte deMéxico, el combo perfecto con el que deleitarse; y los tiernos ydulzones tamales rellenos de camarones, chiles y jitomates asados deSinaloa, en la costa oeste. Los conmovedores relatos que Rick comparte a lo largo del libro dan al lector contexto —tanto personalcomo cultural— y, juntos, se convierte
Reseña del Editor
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