Microbiologia de los Alimentos: Fundamentos y Aplicaciones en Ciencias de la Salud

Ginevra Picoco / Lorenzo Cocchi

Las setas son seres vivos igual que nosotros: "nacen", comen y respiran. ¡Incluso son capaces de comunicarse, brillar en la oscuridad y establecer amistades sólidas que pueden llegar a ser muy sorprendentes! Este libro te ayudará a descubrir que la vida de los hongos es más complicada de lo que puedas imaginar y que no son tan diferentes de nosotros. ...

Nakano Nobuko

La suerte casi nunca es fruto del azar. Descubre el método japonés para atraer la buena suerte que ha conquistado a más de 250.000 lectores en Japón. Nobuko Nakano, neurocientífica reconocida como «el cerebro más brillante de Japón», explora un tema tan fascinante como, a primera vista, impredecible e irracional. En la mayoría de los casos, las personas afortunadas y las que no...

Meg Lowman

Mientras investigaba los bosques de Australia como estudiante de posgrado, Meg Lowman se dio cuenta de que no podía observar las hojas de las copas utilizando ninguno de los métodos habituales. Así que se fabricó un equipo de escalada y se encaramó a lo alto de los árboles para llevar a cabo sus estudios. Empezó entonces su vida como arbonauta y su defensa de ese mundo que conf...

Richard Wrangham

¿Cuáles son los dos tipos de agresión a los que son propensos los primates y por qué evolucionaron cada uno por separado? ¿Cómo se compara la intensidad de la violencia entre los humanos con el comportamiento agresivo de otros primates? ¿Cómo se domesticaron los humanos? ¿Y cómo fueron la adquisición del idioma y la práctica de la pena capital factores determinantes en el surgi...

Laura Lopez-Mascaraque

El olfato no es solo un sentido: es memoria, deseo, instinto, intuición. Es el primero que se activa al nacer y el último que perdemos antes de morir. Puede avisarnos de un peligro, conectarnos con la infancia o cambiar una decisión sin que seamos conscientes. ¿Cómo es posible que lo ignoremos tanto? Este libro lo cuenta todo sobre el olfato. Desde la biología hasta el arte, de...

Carlos Javier Alonso Gutierrez

Este libro ofrece una visión accesible y rigurosa sobre un movimiento que desafía los límites de la biología y la ética. Desde la biotecnología hasta la inteligencia artificial, pasando por la nanotecnología y la manipulación genética, exploramos los fundamentos del transhumanismo y sus potenciales beneficios. Pero también analizamos los peligros que conlleva: desigualdad extre...

Daniel Yon

PREPÁRATE PARA CUESTIONAR TODO LO QUE CREÍAS SABER SOBRE TU MENTE.¿Cómo determina el cerebro qué percibimos, tanto del mundo físico como de otras personas? Las investigaciones más recientes en neurociencia y psicología sugieren que el cerebro hace lo mismo que los científicos: utiliza experiencias pasadas para construir teorías sobre cómo funciona el mundo y, a partir de esos m...

Paul Goldsmith

En un mundo hiperconectado, vertiginoso y saturado de exigencias, resulta fácil pensar que el problema somos nosotros cuando la vida se vuelve cuesta arriba. La soledad, la ansiedad y el agotamiento se confunden con debilidad; la comparación constante ?ya sea a través del éxito profesional o de los «me gusta» en redes sociales? alimenta la sensación de ir siempre un paso por de...

Alex Nogués

Descubre las historias que esconden los nombres científicos, donde la biología se cruza con la historia, las aventuras, los errores épicos y la cultura popular. Draco volans. Hedera helix. Tenebrio molitor. Los nombres científicos suenan a conjuros, pero cada uno encierra una historia tan real como inesperada. ¿Qué secretos esconden los nombres científicos? In Nomine revela ...