La presente obra está estructurada en dos bloques, uno relativo a los aspectos teóricos de la nutrición y la dietética y otro a su aplicación práctica. Los primeros capítulos abordan el estado nutricional y las necesidades energéticas y nutrientes considerando las diferentes etapas y situaciones de vida para la especie humana. Para ello, en diferentes secciones se tratan los as...
La presente obra está estructurada en dos bloques, uno relativo a los aspectos teóricos de la nutrición y la dietética y otro a su aplicación práctica. Los primeros capítulos abordan el estado nutricional y las necesidades energéticas y nutrientes considerando las diferentes etapas y situaciones de vida para la especie humana. Para ello, en diferentes secciones se tratan los aspectos nutricionales de los distintos componentes de los alimentos y la función que desarrollan en los procesos de la alimentación humana. En tres capítulos sobre los alimentos se proporciona una visión integrada de esos componentes y su impacto en la salud. Seguidamente se pasa a un capítulo sobre los aspectos generales de la dietética, para que el estudiantado tome contacto con las necesidades nutricionales y las recomendaciones dietéticas en las diferentes etapas de la vida y situaciones fisiológicas: gestante, lactante, niño de corta edad, mujer climatérica y persona anciana. También resulta obligado tratar el estado y las necesidades nutricionales cuando existan condiciones patológicas relacionadas con la nutrición. Por ello los sucesivos capítulos tienen una orientación hacia la dietoterapia. Con base en la fisiopatología, se exponen las dietas hospitalarias, el soporte nutricional (enteral y parenteral), las reacciones adversas a los alimentos, la nutrición personalizada y los indicadores de calidad de las dietas. El segundo bloque de la obra ofrece la aplicación de la ciencia de la nutrición tanto en el ámbito hospitalario como en de la salud pública. Sus capítulos permiten desarrollar y poner en práctica los conocimientos adquiridos en el primer bloque. Para ello, se ofrece una serie de herramientas, así como unos formularios para recopilar los datos e interpretar los resultados.
TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LOS SUPLEMENTOS PARA POTENCIAR AL MÁXIMO TU CUERPO Y MENTE. ¿Sabías que la vitamina D influye en tus defensas, tu estado de ánimo y tu energía? ¿Qué los omega-3 son clave para controlar la inflamación y la salud cerebral? ¿Que el magnesio te ayuda a dormir mejor y a reducir el estrés? Vivimos más años que nunca, pero no siempre con la energía, ...
Deja de contar calorías y empieza a contar contigo. La nutrición forma parte de la conversación más actual, pero ¿no será que usamos la nutrición para hablar realmente de estética?, ¿nos escudamos en la salud para perpetuar cánones de belleza imposibles? Y, sobre todo, ¿sentirse bien qué significa? Este libro invita a cuestionar algunos de los mitos más extendidos sobre la alim...
Una guía clara y accesible para comprender cómo la alimentación influye en tu cerebro y aprender a cuidarlo con pequeñas decisiones diarias.Durante años hemos aprendido a separar cuerpo y mente, como si lo que comemos solo tuviera que ver con el peso, la estética o la salud física. Este libro conecta el intestino y el cerebro y explica, de forma clara y accesible, cómo lo que p...
¿Y si el envejecimiento cerebral no dependiera solo del paso del tiempo, sino también de cómo vivimos... y de cómo nos alimentamos? La pérdida de memoria, la falta de concentración o la sensación de lentitud mental son algunos de los grandes temores asociados a la edad. Sabemos que el cerebro envejece de forma inevitable, pero la ciencia actual demuestra que no lo hace igual ni...
Claves sencillas para optimizar tu salud. Pequeños y poderosos cambios para prevenir la enfermedad y gozar de una longevidad saludable. «Borja tiene una manera de transmitir, compartir y hacer llegar su conocimiento y experiencia que me gusta: con respeto y humildad.»Andrés Iniesta Este libro actuará en ti como un catalizador que te animará a ponerte en acción para mejorar tu s...
Comer no debería ser una batalla constante. Haz las paces con la comida y vuelve a disfrutar de sentarte a la mesa. ¿Alguna vez te has sentido «sana» por pedir una ensalada y «fatal» por comerte un postre? ¿O has pensado que una sesión de gimnasio «arregla» la pizza del viernes? Si tus comidas están llenas de culpa y estás harta de pelearte con el plato, este libro es para ti. ...
No tienes que ser atleta para comer como un atleta. Descubre a Johnny Ondina, el nutricionista de alto rendimiento. Todo empieza con la comida. Igual que, si a un coche diésel le metes gasolina, se estropeará el motor, si no comemos bien, también nuestro cuerpo empezará a darnos señales de que algo no funciona. Por eso, una alimentación equilibrada y personalizada es la base d...
¿Por qué comemos? ¿Cómo comemos? La nutrición y la psicología son, aparentemente, dos ramas muy dispares. Pero la realidad es que están mucho más conectadas de lo que pensamos, entrelazándose en cada decisión, en cada hábito y en cada impulso. Hambre emocional, circuitos de recompensa, trastornos de la conducta alimentaria, motivaciones, recuerdos, emociones... existen múltiple...
Nutrición punk cuestiona el paradigma actual de la gestión de la salud y plantea una mirada integradora desde la que nutrición, metabolismo, sistema nervioso y vida emocional forman un todo inseparable. Aparicio enfatiza la importancia de comprender la fisiología humana para retomar una forma de cuidarse más simple, funcional y autónoma. Dietista, naturópata, profesor y fundado...
DESCUBRE CÓMO LA ALIMENTACIÓN ANTIINFLAMATORIA PUEDE TRANSFORMAR TU BIENESTAR SIN RENUNCIAR AL PLACER DE COMER RICO Y FÁCIL CADA DÍA. María Pérez Espín te trae sus mejores 90 recetas rápidas, fáciles y deliciosas que reducen la inflamación y te harán disfrutar de la cocina saludable día a día. Desayunos energéticos, comidas y cenas equilibradas, snacks saludables y postres sin ...
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https://www.troa.es/libro/nutricion-y-dietetica-de-la-teoria-a-la-practica_15052681505268Nutrición y Dietética de la Teoría a la PrácticaLa presente obra está estructurada en dos bloques, uno relativo a los aspectos teóricos de la nutrición y la dietética y otro a su aplicación práctica. Los primeros capítulos abordan el estado nutricional y las necesidades energéticas y nutrientes considerando las diferentes etapas y situaciones de vida para la especie humana. Para ello, en diferentes secciones se tratan los aspectos nutricionales de los distintos componentes de los alimentos y la función que desarrollan en los procesos de la alimentación humana. En tres capítulos sobre los alimentos se proporciona una visión integrada de esos componentes y su impacto en la salud. Seguidamente se pasa a un capítulo sobre los aspectos generales de la dietética, para que el estudiantado tome contacto con las necesidades nutricionales y las recomendaciones dietéticas en las diferentes etapas de la vida y situaciones fisiológicas: gestante, lactante, niño de corta edad, mujer climatérica y persona anciana. También resulta obligado tratar el estado y las necesidades nutricionales cuando existan condiciones patológicas relacionadas con la nutrición. Por ello los sucesivos capítulos tienen una orientación hacia la dietoterapia. Con base en la fisiopatología, se exponen las dietas hospitalarias, el soporte nutricional (enteral y parenteral), las reacciones adversas a los alimentos, la nutrición personalizada y los indicadores de calidad de las dietas. El segundo bloque de la obra ofrece la aplicación de la ciencia de la nutrición tanto en el ámbito hospitalario como en de la salud pública. Sus capítulos permiten desarrollar y poner en práctica los conocimientos adquiridos en el primer bloque. Para ello, se ofrece una serie de herramientas, así como unos formularios para recopilar los datos e interpretar los resultados. https://www.troa.es/imagenes/9788477/978847768481.webp34.2036.005.001.8InStockhttps://www.troa.es/imagenes/9788477/978847768481.webp1627008161970616261931626296162380716129231619033161820016171281598305
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