- Editorial: PARANINFO
- Año de edición: 2016
- Materia: Gastronomía
- ISBN: 978-84-283-3438-9
- Páginas: 210
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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La restauración se encuadra dentro del sector terciario y a su vez como una parte del sector de la hostelería, un sector muy heterogéneo ya que se producen y prestan bienes y servicios de naturaleza muy diversa. A lo largo de este libro analizaremos la
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