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Procesos de Fabricación de Alimentos

Antonio Madrid Vicente

Esta obra es muy amplia, en sus más de 600 páginas, trata todos los procesos de fabricación de alimentos. Trata estos procesos en la leche y los productos lácteos, la carne y sus productos derivados,el pescado y derivados, conservas, aceites y grasas, vinos, cervezas, bebidas alcohólicas de alta graduación, bebidas refrescantes, café, cacao, chocolate, zumos, mermeladas, alimen...

Editorial:
Amv Ediciones
Año de edición:
2024
Materia:
Tecnología
ISBN:
978-84-128793-6-0
Páginas:
662
Encuadernación:
Rústica
-5%
57,00 €
IVA incluido
60,00 €
Disponible en almacén
Entrega estimada el día 30/07/2026
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Esta obra es muy amplia, en sus más de 600 páginas, trata todos los procesos de fabricación de alimentos. Trata estos procesos en la leche y los productos lácteos, la carne y sus productos derivados,el pescado y derivados, conservas, aceites y grasas, vinos, cervezas, bebidas alcohólicas de alta graduación, bebidas refrescantes, café, cacao, chocolate, zumos, mermeladas, alimentos preparados, miel, azúcar, etc.

Reseña del Editor

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