- Editorial: UPC
- Año de edición: 2018
- Materia: Ingeniería
- ISBN: 978-84-9880-695-3
- Páginas: 404
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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La biotecnología moderna se basa en la ingeniería genética, pero sin los procesos posteriores de separación y purificación a escala de producción, ningún bioproducto puede llegar a ser una realidad comercial. Este libro es el resultado de la experiencia del autor en la docencia y el desarrollo experimental de procesos en la industria y la universidad. Se estudian en este libro los procesos de filtración, disrupción celular, centrifugación, precipitación, floculación, extracción, adsorción/desorción, cromatografía, cristalización y secado aplicados a las industrias biotecnológicas, haciendo énfasis en los fundamentos y en el cambio de escala.
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