QUESOS EN UNA HORA

QUESOS EN UNA HORA

19,95 €

  • Editorial: OBELISCO
  • Año de edición:
  • Materia: Alimentación y dietética
  • ISBN: 978-84-9111-106-1
  • Páginas: 272
  • Encuadernación: Rústica
  • Colección: Salud y Vida Natural
  • Idioma: Español

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A través de estas recetas específicas, accesibles y, tal como indican en ellas fáciles, muy fáciles o facilísimas de realizar, Claudia Lucero nos muestra paso a paso ?y cada uno de ellos acompañado de fotografías a todo color?, cómo hacer en casa ?en una hora o menos cada uno?, dieciséis quesos frescos con unos ingredientes y utensilios muy comunes. Las recetas que acompañan cada queso son todas muy sabrosas, desde la tartaleta de queso sin horno (recubierta de arándanos frescos) a la «Pasta» primavera (en ella, la cuajada de queso hace las veces de pasta).

En Quesos en una hora encontrarás también el modo de hacer mantequilla, ghee y yogur; además de cómo elegir diferentes leches, cuajos y sabores naturales, y cómo moldear y conservar los quesos: una guía completa para la iniciación en el mundo de los quesos artesanos que está haciendo furor en Estados Unidos.

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