Quimica Culinaria : Estudio de lo que les Sucede a los Alimentos Antes, Durante y Despues de Cocinad

Francisco Giner Abati

«Nadie niega las ventajas y las comodidades de la tecnología y la vida moderna, pero seguimos preguntándonos si el precio que pagamos es demasiado elevado».Del Paleolítico al ansiolítico nos propone una bella reflexión sobre la búsqueda de la felicidad y el bienestar humanos comparando a los pueblos originarios y las sociedades modernas. En un increíble viaje entre pueblos como...

Mark Galeotti

¿Cuándo se convierte un bandido en monarca? ¿Cuándo se convierte una banda en Gobierno? ¿Está el crimen organizado en el corazón de todos los Estados modernos? El historiador y experto en Rusia Mark Galeotti hace un emocionante recorrido por los vínculos de la alta sociedad con los bajos fondos criminales del mundo y por cómo estos han dado forma a la creación de los Estados, e...

Jaime Palomera

La especulación inmobiliaria amenaza el futuro del país. Este libro es una llamada a repensar las políticas actuales y a devolver a la vivienda su condición de derecho fundamental.Vivir en nuestras ciudades es como jugar una partida amañada de Monopoly: unos pocos acumulan propiedades mientras la mayoría lucha por no quedarse fuera. ¿El resultado? Una sociedad cada vez más desi...

Patricia Almarcegui

«Treinta mil dromedarios» desentraña la historia de una postal. Una imagen, tomada en pleno auge turístico de los años sesenta, que resulta desconcertante: un dromedario recorre una playa mallorquina con un sombrero estrafalario y tres mujeres encima, apuntaladas sobre su joroba. ¿Qué misterio se oculta detrás de semejante estampa? La respuesta, múltiple, habla de un corrosivo ...

Iñaki Dominguez

La biografía de una de las leyendas de la delincuencia madrileña de los ochenta, y un retrato espectacular de una época que marcó la historia social y cultural de España. Un viaje al corazón oscuro de los ochenta: violencia, drogas, bandas urbanas y una juventud decidida a vivir sin límites para escapar de la miseria y la desesperación. José Manuel Cifuentes, alias el Panamá, f...

Howard W. French

Sara Ahmed

Andreas Malm