RECETAS, GENTE Y MEMORIA AL FUEGO LENTO DEL CARBON

Este no es un típico libro de recetas. Aunque hay más de un centenar no se transcriben de forma heterodoxa con sus pesos, medidas y tiempos. Se intuyen y se aproximan, pero se deja una buena parte a la mano y la cabeza de cada persona, para que cada cual ponga en ellas su aportación y su corazón. Las recetas surgían y se repetían de palabra, sin guión, según la materia prima disponible. Este es un libro de cocina, de aquel fuego de carbón que la autora regentó en El Miramar (Langreo, Asturias) desde 1955 hasta 1985 y que fue también su hogar y el de su familia. Allí se guisaba para vivir y se vivía para cocinar. Este es un libro de situaciones y de gente, de personajes y lugares que traen a la memoria los sabores se intentan plasmar, además de anécdotas que fueron fruto de una época de la que hoy no queda apenas nada. Este es un libro sobre la vida de Lola Palacios, donde cuenta historias reales de su vida y de la gente que la rodea, recuerdos de la infancia y juventud de una niña de la Guerra Civil ilustrados con fotografías, dibujos de diversos autores y pinturas de la propia autora.

Reseña del Editor