SALSAS (ROUX) 2018

SALSAS (ROUX) 2018

SALADAS Y DULCES

24,90 €

  • Editorial: BLUME
  • Año de edición:
  • Materia: Cocina
  • ISBN: 978-84-17254-78-0
  • Páginas: 304
  • Encuadernación: Cartoné
  • Idioma: Español

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Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.

Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.

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