- Editorial: RUSTIKA EDICIONES
- Año de edición: 2013
- Materia: Biología
- ISBN: 978-84-15401-10-0
- Páginas: 398
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía. En sus páginas, el lector encontrará, además de una clasificación para reconocerlas en el campo y aprender más sobre cada una y sus posibles peligros, información sobre cómo recogerlas y cómo cocinarlas, y un apartado final con recetas que incluyen las setas entre sus ingredientes.
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