Tecnologia de los Alimentos de Origen Animal

Michael Murphy

John W. Baynes

Nueva edición del texto de referencia en Bioquímica médica que, tras más de 20 años en el mercado, sigue siendo el texto de primera elección para el estudiante de Medicina a la hora de enfrentarse con la asignatura de bioquímica/bioquímica clínica, en el que edición tras edición se enfatiza en la relevancia de los aspectos relativos a las ciencias básicas a la hora de aplicarlo...

Emine E. Abali / Roy Carman / Douglas Spicer

Francisco J. Ayala

¿Es posible creer en Dios y aceptar la evolución? ¿Qué nos dice la ciencia sobre el origen y la diversidad de la vida? ¿Qué nos dice la religión sobre el sentido y el destino de la vida? Estas son algunas de las preguntas que aborda Francisco J. Ayala en su libro póstumo ?El regalo de Darwin a la ciencia y a la religión?. Ayala ha sido uno de los más prestigiosos investigadores...

Michael Lieberman

Gonzalo Leon Espinosa

Esta obra tiene el propósito de mejorar el aprendizaje y los resultados académicos de los alumnos que cursen asignaturas relacionadas con la Biología Molecular. Biología Molecular. Estudiar resolviendo exámenes de tipo test es una herramienta novedosa de apoyo al estudio. Contiene 100 preguntas resueltas que recogen los aspectos más destacados de la Biología Molecular en célula...

David Di Tullio

El objetivo de Notas de bioquímica es ayudar a hacer de la bioquímica un tema accesible y clínicamente relevante para los estudiantes de los primeros años del grado de medicina. Cuando la bioquímica se coloca en un contexto clínico, aprenderla y comprenderla se vuelve mucho menos complicado, ya que todas las piezas del ?rompecabezas? encajan en su lugar. ...

Elena Feduchi Canosa / Carlos Santiago Romero Magdalena

Recuadros que amplían la materia descrita y facilitan la comprensión de mecanismos más complejos, con la ayuda de ejemplos que los relacionan con los diferentes enfoques, ya sean aspectos clínicos, aspectos más técnicos y de investigación básica, o bien temas de interés del día a día. Nuevas ilustraciones y vídeos de los mecanismos moleculares más complejos, que facilitan l...

Adela López De Cerain Salsamendi / Amaia Azqueta Oscoz / Ana Gloria Gil Royo

Toxicología contiene los conocimientos básicos sobre esta disciplina que un estudiante de un grado de Ciencias de la Salud debería de saber. Después de una introducción en la que se relata la evolución de esta disciplina y se describen sus objetivos actuales, áreas de especialización y campos de actividad profesional, se entra de lleno en la explicación de los conceptos de expo...

David Mckee