Temario Oposiciones Vol. iii Hosteleria y Turismo Profesores de Enseñanza Secundaria
Oposiciones para Profesores. Secundaria y Fp.
>El volumen que el opositor tiene ahora en sus manos, pertenece a la colección que la editorial CEP, en colaboración con el Centro Nacional de Oposiciones, Técnica y Empleo, presenta para la correcta preparación de las oposiciones al Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria en la especialidad de HOSTELERÍA Y TURISMO.En la construcción de los temas se ha cuidado especialment...
>El volumen que el opositor tiene ahora en sus manos, pertenece a la colección que la editorial CEP, en colaboración con el Centro Nacional de Oposiciones, Técnica y Empleo, presenta para la correcta preparación de las oposiciones al Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria en la especialidad de HOSTELERÍA Y TURISMO.
En la construcción de los temas se ha cuidado especialmente, no sólo el adecuado nivel científico que ha de caracterizar el nivel exigido en la oposición, sino también y con especial atención, la claridad expositiva y la coherencia pedagógica de la obra, lo cual permite establecer la diferencia entre un temario que desarrolla unos contenidos técnicos y una obra de carácter didáctico que desarrolla un temario técnicamente correcto. Por ello y en consonancia con el resto de los títulos publicados, al final de cada tema se incorpora un guión-resumen.
Por fin, mencionar que los autores de estas publicaciones son profesionales de reconocido prestigio en el mundo docente, algunos incluso, miembros de Tribunales Calificadores de oposiciones lo que es una garantía para el opositor de que en estos textos va a encontrar contenidos totalmente actualizados y útiles para las próximas convocatorias.
Reseña del Editor
Temario Oposiciones Vol. III. Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria. Hostelería y Turismo
TEMA 36
EL PRECIO Y CONTROL DE VENTAS EN LOS SUBSECTORES DE RESTAURACIÓN GASTRONÓMICA Y PASTELERÍA Y PANADERÍA ARTESANALES. POLÍTICA DE PRECIOS COMO VARIABLE EL MARKETING OPERACIONAL. TÉCNICAS PARA LA ASIGNACIÓN DE PRECIOS A LOS DISTINTOS COMPONENTES DE LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS. MÉTODOS PARA EVALUAR LAS VENTAS
TEMA 37
EL SUBSECTOR DE ALOJAMIENTO: ESTIMACIÓN DEL PESO ECONÓMICO ACTUAL Y PREVISIBLEMENTE FUTURO EN ESPAÑA Y EN LA UNIÓN EUROPEA. ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS DE LA OFERTA Y DEMANDA. OFERTA Y DEMANDA DE EMPLEO EN ESPAÑA. CLASIFICACIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ACUERDO CON SUS CARACTERÍSTICAS GENERALES, TIPO DE OFERTA, CLIENTELA Y FORMATIVA APLICABLE
TEMA 38
PROCESOS Y ESTRUCTURAS EN LAS EMPRESAS Y ÁREAS DE ALOJAMIENTO. PROCESOS DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO. COMPARACIÓN DE TIPOS E INSTALACIONES DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO Y NO TURÍSTICO. INSTRUMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD
TEMA 39
OFERTAS DE SERVICIOS DE ALOJAMIENTO: DEFINICIÓN DE UN CONCEPTO EMPRESARIAL. DEFINICIÓN DE PÚBLICOS OBJETIVOS EN ESTE SUBSECTOR. DEFINICIÓN DE OFERTAS DE SERVICIOS DE ALOJAMIENTO
TEMA 40
TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVOS QUE SE DERIVAN DE LA ENTRADA, ESTANCIA Y SALIDA DE HUÉSPEDES. FASES. MÉTODOS DE OBTENCIÓN, ARCHIVO Y DIFUSIÓN DE LA INFORMACIÓN. SISTEMAS Y PROCEDIMIENTOS DE FACTURACIÓN, CONTROL ECONÓMICO Y COBRO. OPERACIONES CON MONEDA EXTRANJERA Y CHEQUE DE VIAJERO
TEMA 41
SERVICIOS Y VENTA EN RECEPCIÓN. SERVICIOS DE RECEPCIÓN, CONSERJERÍA Y COMUNICACIONES. SISTEMA DE RESERVAS DE ALOJAMIENTO. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN DE GESTIÓN DE RESERVAS. LA GESTIÓN DE RESERVAS COMO INSTRUMENTO DE COMERCIALIZACIÓN. LEGISLACIÓN EUROPEA Y ESPAÑOLA SOBRE PROTECCIÓN DE USUARIOS DE SERVICIOS EN UN ALOJAMIENTO
TEMA 42
EVALUACIÓN DE COSTES Y ASIGNACIÓN DE PRECIOS EN ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS Y NO TURÍSTICOS: CLASIFICACIÓN DE LOS COSTES. CALCULO DE COSTES. CÁLCULO DE PRECIOS DE VENTA. DETERMINACIÓN DE DESVIACIONES, ANÁLISIS DE CAUSAS Y EFECTOS Y PROPUESTA DE SOLUCIONES
TEMA 43
GESTIÓN DE LA SEGURIDAD EN LOS ALOJAMIENTO. PLAN DE SEGURIDAD. RIESGOS. SISTEMAS Y EQUIPOS. LEGISLACIÓN ESPAÑOLA Y EUROPEA EN MATERIA DE SEGURIDAD EN LOS ALOJAMIENTOS. COBERTURAS DE SEGURO PRIVADO QUE PUEDEN GARANTIZARSE EN EL ÁMBITO DE LOS ALOJAMIENTOS
TEMA 44
SERVICIOS TURÍSTICOS Y DE VIAJES. EVOLUCIÓN DE LOS SERVICIOS QUE PRESTAN LAS AGENCIAS DE VIAJES A SUS CLIENTES. ESTIMACIÓN DEL PESO ACTUAL Y PREVISIBLEMENTE FUTURO EN ESPAÑA Y EN LA UNIÓN EUROPEA. ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS EN LA OFERTA Y DEMANDA NACIONAL E INTERNACIONAL. EMPLEO EN ESPAÑA. DEFINICIÓN, EVOLUCIÓN HISTÓRICA Y CLASIFICACIÓN DE LAS AGENCIAS
TEMA 45
PROCESOS Y ESTRUCTURAS EN LAS AGENCIAS DE VIAJES. PROCESO DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE INTERMEDIACIÓN. RELACIONES EXTERNAS CON OTRAS EMPRESAS, ENTIDADES Y PROFESIONALES. COMPARACIÓN DE LOS TIPOS DE AGENCIAS DE VIAJES
TEMA 46
MEDIOS DE TRANSPORTE Y CONSTRUCCIÓN DE TARIFAS. ANÁLISIS COMPARATIVOS DE LA PRINCIPALES MODALIDADES Y MEDIOS DE TRANSPORTE Y TARIFAS. MANEJO DE SOPORTES INFORMATIVOS Y LA DETERMINACIÓN Y RECONSTRUCCIÓN DE TARIFAS SEGÚN MEDIOS DE TRANSPORTE
TEMA 47
GESTIÓN DE RESERVAS Y EMISIÓN DE DOCUMENTOS ACREDITATIVOS DE DERECHOS DE USOS DE SERVICIOS EN AGENCIAS DE VIAJES. PROCEDIMIENTOS, TÉCNICAS Y DATOS NECESARIOS. FUENTES DE INFORMACIÓN INTERNA Y EXTERNA Y MEDIOS DE COMUNICACIÓN UTILIZADOS. TIPOS DE DOCUMENTOS ACREDITATIVOS DEL DERECHO DE USO DE LOS SERVICIOS VENDIDOS POR INTERMEDIACIÓN. NORMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA SU EMISIÓN Y REEMISIÓN
TEMA 48
ORGANIZACIÓN, OPERACIÓN Y CONTROL DE CONJUNTOS COMPLEJOS DE SERVICIOS TURÍSTICOS. DEFINICIÓN DE UN CONCEPTO EMPRESARIAL EN EL SUBSECTOR DE AGENCIAS DE VIAJES. PROGRAMACIÓN A LA OFERTA Y A LA DEMANDA. DEFINICIÓN DE PÚBLICOS OBJETIVOS. FASES Y PROCEDIMIENTOS PARA LA ESTRUCTURACIÓN, ORGANIZACIÓN, OPERACIÓN Y CONTROL DE VIAJES COMBINADOS Y EVENTOS. INSTRUMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD
TEMA 49
ATENCIÓN AL CLIENTE, VENTA DIRECTA Y NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES EN HOSTELERÍA Y TURISMO. HABILIDADES SOCIALES. TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN, TÉCNICAS DE PROTOCOLO E IMAGEN PERSONAL Y TÉCNICAS DE VENTA SEGÚN TOPOLOGÍAS DE SITUACIONES Y DE CLIENTES. TÉCNICAS PROCESOS DE NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES DE SERVICIOS
TEMA 50
SISTEMAS Y PROCESOS DERIVADOS DE LAS RELACIONES ECONÓMICAS CON CLIENTES Y PROVEEDORES, Y DE GESTIÓN DE REGISTROS, ALMACENAMIENTO, REPOSICIÓN Y CONTROL DE EXISTENCIAS DE LAS AGENCIAS DE VIAJES. LEGISLACIÓN EUROPEA Y ESPAÑOLA SOBRE PROTECCIÓN DEL USUARIOS DE SERVICIOS PRESTADOS POR AGENCIA DE VIAJES
TEMA 51
EVALUACIÓN DE COSTES EN AGENCIAS DE VIAJES. MÉTODOS PARA EL CÁLCULO DE COSTES. DETERMINACIÓN DE DESVIACIONES, ANÁLISIS DE CAUSAS Y EFECTOS Y PROPUESTA DE SOLUCIONES
Artículos relacionados
