Los Españoles Comiendo (Y Ayunando) a Través de la Historia
Juan Eslava Galán
Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble ?y sin embargo cierta? invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsa garum de los romanos, las albóndigas y la carne con miel de los mu...
Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble ?y sin embargo cierta? invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsa garum de los romanos, las albóndigas y la carne con miel de los musulmanes, el ajoblanco de los rebeldes muladíes, la adafina de los judíos, la enemistad entre don Carnal y doña Cuaresma, el teológico jamón de los cristianos viejos, la gula imperial, los pasteles de carne de ahorcado denunciados por Quevedo, la batalla entre el cocido de garbanzos y la cocina afrancesada y los aciertos y desmanes de las actuales cocinas autonómicas.Sobre el moviente y variado fondo de este retablo se va dibujando la constante del hambre de los desfavorecidos, pobres o hidalgos sin fortuna que aguzan el ingenio para sacar el vientre del mal año, las adulteraciones, los gorrones de las bodas, las especias que llegaron de América, los comedores de perro, los mesoneros del gato por liebre y otros muchos temas igualmente reveladores que el autor trata con la amenidad, ironía y rigor que lo caracterizan, hasta componer un fresco vivo del devenir de España a través de sus cocinas.
https://www.planetadelibros.com/libro-las-batallas-de-barcelona/450571¿Es democrática una ciudad en la que no pueden vivir quienes han nacido en ella?«Todas las ciudades tendrían que tener un libro sobre sus batallas.» Jorge Dioni«Amat tiene la lucidez de atravesar el libro con la pregunta más incómoda posible: ¿podemos decir que Barcelona es, hoy, una ciudad democrática?» Edua...
https://www.editorialrenacimiento.com/otros-titulos/3415-mineros-de-asturias.htmlUna reconstrucción minuciosa de las dos décadas en las que Manuel Llaneza lidera en el Sindicato de los Obreros Mineros de Asturias (SOMA), entre 1910 y 1931. Un análisis descrito por el distanciamiento en la narración de la historia, alejado este de los textos propagandísticos que glorifican e ide...
La obra analiza la relación bilateral entre España y Francia durante los gobiernos de F. Mitterrand y de F. González (1982-1995) en un contexto importante para la internacionalización de España tras la dictadura, para mejorar la relación con sus vecinos y para gestionar temas delicados como ETA. Cuenta con los textos de: Sergio Molina García, Antonio Moreno Juste, Carlos San D...
https://www.planetadelibros.com/libro-espana-en-armas/448093Una obra que desmonta mitos y leyendas arraigadas durante décadas sobre la Guerra Civil y que revela una nueva dimensión de la misma.Noventa años después de la Guerra Civil española, aún persiste la idea de que el triunfo franquista se debió, sobre todo, a la intervención extranjera y a una abrumadora ventaja en hombr...
Una síntesis única que analiza con rigor la guerra civil española. Desde la muerte del general Franco se han publicado muchos estudios sobre aspectos parciales de la guerra civil española, pero ninguna gran síntesisgeneral que pudiera reemplazar a las obras que un día fueron famosas y que hoy, ante el considerable avance realizado por las investigaciones históricas,están desfas...
Breve historia de la Guerra Civil española contada por el prestigioso historiador Julián Casanova.«Julián Casanova es uno de los más originales e interesantes historiadores que actualmente trabajan en la Guerra Civil española.» Paul Preston La bibliografía reciente sobre la historia de la Guerra Civil española está integrada, sobre todo, por obras especializadas, destinadas a l...
Jose Antonio Gonzalez Menendez / Javier Fernandez Llamazares
Legado de un joven leonés, irredento soñador con la aviación, alistado durante la Guerra Civil en la Armada, en cuyo trans¬curso participó en varios hechos destacados. Este magnífico legado incluye las cartas que enviaba a sus padres, una extensa colección de fotografías (parte las compró y otra buena parte las realizó él mismo, por lo que son inéditas), así como documentación ...
Esta obra no es una simple novela histórica; es nuestra verdadera Ilíada y nuestra Odisea. Rafael García Serrano no actúa como un mero cronista, sino como un Homero falangista que rescata la fuerza de una gesta universal no igualada por ninguna otra nación. Nietzsche exclamó una vez: "El español, he ahí el hombre que quiso ser demasiado". Y esta obra demuestra que, en efecto, l...
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https://www.troa.es/libro/una-historia-de-toma-pan-y-moja_975423975423Una Historia de Toma Pan y MojaEste libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble ?y sin embargo cierta? invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsa garum de los romanos, las albóndigas y la carne con miel de los musulmanes, el ajoblanco de los rebeldes muladíes, la adafina de los judíos, la enemistad entre don Carnal y doña Cuaresma, el teológico jamón de los cristianos viejos, la gula imperial, los pasteles de carne de ahorcado denunciados por Quevedo, la batalla entre el cocido de garbanzos y la cocina afrancesada y los aciertos y desmanes de las actuales cocinas autonómicas.Sobre el moviente y variado fondo de este retablo se va dibujando la constante del hambre de los desfavorecidos, pobres o hidalgos sin fortuna que aguzan el ingenio para sacar el vientre del mal año, las adulteraciones, los gorrones de las bodas, las especias que llegaron de América, los comedores de perro, los mesoneros del gato por liebre y otros muchos temas igualmente reveladores que el autor trata con la amenidad, ironía y rigor que lo caracterizan, hasta componer un fresco vivo del devenir de España a través de sus cocinas. https://www.troa.es/imagenes/9788408/978840818556.webp10.4010.955.000.55InStockhttps://www.troa.es/imagenes/9788408/978840818556.webp1614618161947316322291633740161459816146051622125161161916220721626717
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