Saltar al contenido principal

Vegetarianos con Más Ciencia

Guía para una Alimentación Saludable 100 % Vegetal

Lucia Martinez

De la mano de Lucía Martínez, experta dietista-nutricionista especializada en alimentación vegana, presentamos una nueva edición revisada y actualizada de su manual de referencia, basado en evidencia científica, para una alimentación saludable 100 % vegetal.Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana: ¿Qué razones hay para seguirla? ¿Es sana? ¿Me faltarán nutrie...

Editorial:
Paidós Ibérica
Año de edición:
2025
ISBN:
978-84-493-4414-5
Páginas:
336
Encuadernación:
Rústica
Colección:
DIVULGACIÓN
Idioma:
Español
-5%
18,95 €
IVA incluido
19,95 €
Disponible
Entrega estimada el día 05/11/2026
Añadir a favoritos

De la mano de Lucía Martínez, experta dietista-nutricionista especializada en alimentación vegana, presentamos una nueva edición revisada y actualizada de su manual de referencia, basado en evidencia científica, para una alimentación saludable 100 % vegetal.Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana: ¿Qué razones hay para seguirla? ¿Es sana? ¿Me faltarán nutrientes? ¿Qué es la vitamina B12? ¿Debo tomar suplementos? ¿Puedo serlo si estoy embarazada? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Es posible adaptarse a una dieta 100 % vegetal tanto dentro como fuera de casa?
Lucía Martínez, reconocida dietista-nutricionista especializada en alimentación 100 % vegetal, presenta una nueva edición revisada de su obra de referencia. En Vegetarianos con más ciencia no solo encontraremos respuesta a todas las cuestiones y dudas que genera la alimentación vegana, sino también toda la información contrastada y basada en la evidencia científica más actual para que podamos adaptar nuestra alimentación de la manera más saludable.
En este completísimo manual, dirigido tanto para personas vegetarianas como para quienes no lo son pero buscan tomar mejores elecciones alimentarias, descubriremos cómo seguir una dieta saludable, 100 % vegetal y en beneficio de todos los habitantes del planeta.

Reseña del Editor

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Otros libros del autor

Postres para Realfooders
-5%
15,95 € 15,15 €
  • Añadir a favoritos
El Pabellón 3

El Pabellón 3

Bette Howland

-5%
20,90 € 19,86 €
  • Añadir a favoritos
Vegetarianos con Más Ciencia
-5%
17,95 € 17,05 €
  • Añadir a favoritos
El Mundo en Vilo

El Mundo en Vilo

Daniel Schönpflug

-5%
19,90 € 18,91 €
  • Añadir a favoritos
Vegetarianos Concienciados
-5%
10,95 € 10,40 €
  • Añadir a favoritos

Artículos relacionados

Menopausia sin Miedo

Menopausia sin Miedo

Silvia Gonzalez

¿Cómo podemos tener calidad de vida en la menopausia si no podemos tratar sus síntomas ni las molestias o problemas de salud que conlleva? ¿Por qué seguimos pensando que las terapias hormonales son temibles? Silvia P. González, ginecóloga con más de veinte años de experiencia en atención al climaterio y la menopausia y primera mujer presidenta de la Asociación Española para el ...

-5%
21,90 € 20,81 €
  • Añadir a favoritos
Piel de Ayuno

Piel de Ayuno

Lidia Blanquez

La piel no es solo el órgano más extenso del cuerpo, ni únicamente una barrera protectora; la piel es un campo de memoria, un mapa vibrante donde se graban la historia biológica, las emociones más íntimas y las huellas invisibles del espíritu.El ayuno nos revela esta verdad de manera sutil y poderosa. Cuando dejamos de ingerir lo externo, el organismo activa sus rutas internas ...

-5%
12,95 € 12,30 €
  • Añadir a favoritos
Trastornos Digestivos

Trastornos Digestivos

Lucia Redondo / Lucia Redondo Cuevas Redondo Cuevas

"Trastornos digestivos" es el libro que necesitas si convives a diario con HINCHAZÓN, PESADEZ, REFLUJO o ESTREÑIMIENTO y estás cansado de normalizar el malestar. Tu cuerpo te está enviando una señal muy clara: tu ecosistema interno necesita ayuda, y la solución definitiva no siempre pasa por tomar una pastilla para tapar el síntoma. En esta obra, la dietista y nutricionista Luc...

-5%
22,95 € 21,80 €
  • Añadir a favoritos
Doctora, una Pregunta

Doctora, una Pregunta

Ana Perez Ballesta

¿Cuántas veces has salido de una consulta médica con una receta en la mano y un mar de dudas en la cabeza?En un mundo donde el tiempo en las consultas se mide a contrarreloj, nos hemos acostumbrado a tratar a nuestro cuerpo como si fuera una máquina: cuando algo falla, ponemos un parche y seguimos. La doctora Ana Pérez Ballesta (@anamidoctora), especialista en Medicina Familiar...

-5%
19,95 € 18,95 €
  • Añadir a favoritos
Cuando la Vida Rompe Tus Planes

Cuando la Vida Rompe Tus Planes

Sara Cirstina Gonzalez

Hay momentos en los que la vida se detiene. Una prueba. Una llamada. Un diagnóstico. Y, de pronto, nada vuelve a ser igual.El cáncer irrumpe sin avisar y transforma por completo las prioridades y la forma de mirar el futuro. En medio del miedo y la incertidumbre surgen preguntas difíciles: ¿Por qué a mí? ¿Qué va a pasar a partir de ahora? ¿Cómo se lo digo a los míos? ¿Me voy a ...

-5%
19,90 € 18,91 €
  • Añadir a favoritos
Tu Cuerpo no está Roto

Tu Cuerpo no está Roto

Daniel Sanjuán Sánchez

No hace falta romperse para ir al fisio. Cuando nos duele algo, pensamos que estamos rotos. Como si estuviéramos hechos de pequeñas piezas que poco a poco se van desgastando o rompiendo. Incluso en algunos momentos, pensamos que podemos cambiarlas. Pero... ¿Realmente esto es así? Siento decirte que no, que la mayoría de las veces que te duele algo no está roto. No hace falta qu...

-5%
19,95 € 18,95 €
  • Añadir a favoritos
Cuida tu Boca

Cuida tu Boca

Simon Pardiñas

Un libro revelador que explica cómo la boca es en realidad una pieza clave para prevenir enfermedades y mejorar el bienestar general de tu cuerpo.Cuando pensamos en cuidar la salud solemos pensar en la alimentación, el ejercicio o el sueño. Pero hay un factor fundamental del que apenas se habla: la boca. Cada vez más estudios científicos demuestran que la salud oral está profun...

-5%
21,95 € 20,85 €
  • Añadir a favoritos
Los Suplementos a Debate

Los Suplementos a Debate

Elisa Escorihuela

Un libro incómodo para la cultura del "por si acaso". Menos cápsulas. Más evidencia. Más sentido común.Nunca habíamos tenido tantos botes en la cocina... ni tantas dudas en la cabeza. Vitaminas "por si acaso", colágeno para todo, probióticos milagrosos, magnesio viral: cada semana aparece un nuevo imprescindible y, con él, la misma pregunta incómoda: ¿lo necesito de verdad... o...

-5%
21,90 € 20,81 €
  • Añadir a favoritos
Adios a la Inflamacion que te Envejece

Adios a la Inflamacion que te Envejece

Pilar Esteban

Envejecer más rápido no es solo cosa de los años, sino de una inflamación silenciosa llamada inflammaging. Este libro te muestra cómo frenarla para proteger tu salud y tu energía del paso del tiempo.¿Y si envejecer no fuera solo cuestión de años, sino de una inflamación crónica que te está desgastando sin que te des cuenta? Con el paso de los años, el cuerpo cambia. Pero lo que...

-5%
21,95 € 20,85 €
  • Añadir a favoritos
Tu Amigo el Colesterol

Tu Amigo el Colesterol

Dr. Carlos Jaramillo

Una mirada rigurosa y reveladora para comprender el verdadero papel del colesterol y transformar la forma en que cuidamos nuestra salud cardiovascular.Durante años nos dijeron que el colesterol era el enemigo. Que había que bajarlo, combatirlo, eliminarlo. Que era el culpable silencioso de los infartos, las arterias tapadas y la muerte prematura. Y mientras repetíamos ese discu...

-5%
20,95 € 19,90 €
  • Añadir a favoritos