Libros de Gastronomía 7420 resultados

Academia Barilla

Alex Atala

Marina Arespacochaga Maroto

Las mejores recetas de dulces, golosinas y postres tradicionales, con las experiencias y consejos de estas abuelas que nos ofrecen su saber hacer, con nuevas ilustraciones y dibujos, para hacernos más dulce la vida. ...

El grupo gastronómico y de prensa vinícola pionero en España, el Grupo Gourmets, brinda la posibilidad de adentrarse en el fascinante mundo de los vinos, bodegas, tiendas especializadas, zonas vinícolas, etc.., de la mano de la Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España, la más veterana entre las publicaciones especializadas del sector vitivinícola. El volumen correspondiente a...

Fergal Connolly

* Una recopilación de deliciosas recetas, fáciles de seguir, escritas con un lenguaje claro e ilustradas con cientos de fotografías, con un capítulo que revela las últimas tendencias en cupcakes. * Incluye una visión amplia del equipo y los ingredientes necesarios, así como la descripción del proceso de preparación de estas pequeñas delicias. * Desde recetas con formas y sabore...

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Desde tortitas de arándanos americanas, crêpes de azúcar y limón, gofres o tortitas de canela con albaricoques y queso quark, pasando por torrijas, buñuelos portugueses de manzana o clafoutis de albaricoque, hasta bollitos de patata, panecillos de boniato yromero o tortitas con langostinos al curry, entre otras muchas propuestas para elaborar deliciosos platos: un recetario aco...

Josep Galeote Martín

Manel Guirado

Una joia il.lustrada per fer del nostre Nadal una festa exquisida. Amb les receptes més tradicionals: l?escudella, la carn d?olla i la sopa de galets; el pollastre rostit i els canelons de Sant Esteve; el torró de rovell d?ou i el pa amb vi i sucre...També amb recomanacions i propostes agosarades: oca amb peres, escudella de bacallà, ?foie gras? d?oca cru amb sal... I maridatge...

Enriqueta Mercadé

Josefa Contijoch Pratdesaba, poeta i escriptora nascuda a Manlleu. Amb aquest llibre resol una qüestió pendent: de petita no menjava res. Enriqueta Mercadé Capellades era mestra de professió, bibliotecària d'ofici, diplomada en dansa catalana per la universitat Autònoma de Barcelona, directora de l'esbart Rosa d'Abril de Castellterçol i, a hores lliures, feia l'ofici de vitral...

William Curley

Una variedad de creaciones con chocolate de uno de los más destacados maestros chocolateros del mundo: recetas adaptadas al repostero casero para crear barras de chocolate y confites, pastas y bocaditos, pasteles y tartas, bizcochos y galletas. Trufas y bombones de alta costura infusionados con ingredientes clásicos y originales, como el vinagre negro japonés, la citronela y el...

Jesús Adrián Escudero

El pack incluye un tupper y un libro de recetas fáciles de elaborar e ideales para llevar. ...

Ibán Yarza

«Con la cara pegada al horno». De esta manera tan gráfica explica Ibán Yarza el momento más mágico del proceso de elaborar pan en casa, cuando todo el trabajo cristaliza en una sabrosa hogaza. Es fácil pero, sobre todo, es emocionante ver cómo esa masa que ha adquirido volumen en sus manos empieza a crecer, a dorarse, a formar una crujiente corteza, a convertirse en pan. En es...

Miranda Ballard

Laura Zavan

Despojada de su aura de "comida basura", podrás comprobar lo fácil y reconfortante que es saborear una buena pizza hecha en casa. Tan solo necesitas una sabrosa masa e ingredientes de mercado. Empezaremos aprendiendo a hornear una buena masa de pizza con diversidad de harinas (espelta, kamut, trigo integral...), levaduras y tiempos de levado y cocción. Así como los trucos y con...

Annie Rigg

Si alguna vez has ido con amigos a un restaurante y has pedido algunos entrantes o un plato para compartir, ya sabrás que darse el gusto de picar de varios platos a la vez resulta ser un tentador acto social. Esta es una forma muy popular de comer en muchas partes del mundo: los españoles tenemos las tapas, los chinos tienen el dim sum y muchas regiones del Mediterráneo y el Or...

Susana Pérez

Con este libro podrás preparar en casa todo tipo de panes, desde los más sencillos para el día a día: barritas, espigas, panes de espelta integral con pasas y nueces, pan francés, masas de pizzas, panes de molde...; hasta masas para ocasiones especiales y de los que hacen las delicias de los niños: caracolas saladas, estrellas con semillas, colines, panes de hamburguesa, panett...

Angela García López

Angela García López

Hannah Miles

Los buñuelos son el mayor capricho que te puedes permitir hornear en casa, y no encontrarás un surtido de recetas mejor que este. No importa que estén rellenos de mermelada de fresa, que estén coronados de dulce de leche o que desborden nata montada, los sabrosos buñuelos no fallan a la hora de incitarnos a pecar. En este libro, la maga de la repostería Hannah Miles ha creado ...

Joan Pallares Gomez

El título de este libro recoge una singular paradoja. ¿Hay algún vino que no sea natural? La respuesta es no porque cualquier vino que nazca de la fermentación alcohólica de un mosto es un vino natural. Lo que sí que hay son unos vinos más naturales que otros y en esto tienen mucho que ver las personas y las bodegas que están detrás de su elaboración. Factores como la dimensión...

Christian Escribà

Desde 1906 la familia Escribà nos sorprende a todos con sus geniales creaciones pasteleras. El genio creativo y el buen oficio se han enriquecido generación tras generación, de tal manera que hoy Christian Escribà es el gran chef de la pastelería hecha ilusión. Este libro repasa las grandes recetas de Escribà: desde sus maravillosos buñuelos y cocas hasta los más fascinantes pa...

Adam Martin

Aquesta és una guia exhaustiva per no perdre'ns en el laberint del menjar saludable, un llibre ple de trucs, idees i informació, perquè les famílies puguem fer tries lliures i informades sobre l'alimentació. És un llibre de divulgació que combina els últims descobriments científics amb el sentit comú i la tradició, i que ens permet tornar a recuperar una relació intuïtiva i nat...

Rememora las mejores meriendas de tu infancia con estas deliciosas galletas caseras de mantequilla recubiertas de una fina lámina de chocolate. El libro presenta 26 originales recetas con distintas bases: de galletas de mantequilla, de sablés, de galletas digestivas y de Spéculoos.Contiene un tampón para galletas de mantequilla, 4 moldes con diseños distintos para la lámina de ...

Robin Davis

Desde Chewies de chocolate y Jawa bailones, a Landonuts y tartas espaciales Mos Eisley, este libro de cocina galáctico presenta recetas fáciles para tentempiés, deliciosas bebidas, dulces y, por supuesto, galletas para el deleite de cualquier Jedi. El kit incluye:? Tres corta galletas con la forma de los personajes de Star Wars: Yoda, Darth Vader y R2-D2.? Libro a todo color c...

Alicia Estrada Alonso

Esta segunda edición vuelve a agrupar una cuidada selección de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 ?. Un enfoque lúdico y experimental aleja esta guía del punto de vista puramente técnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos que quieren vivir una experiencia única ante un caldo sin arruinarse. El libro vuelve a cubrir más de 60 denominacion...

Alfonso López Alonso

Recetas fáciles para comer a diario con una dieta sana y variada. El autor propone platos tradicionales como potajes y otros más exóticos como el hummus. Cada receta se explica paso a paso con un estilo sencillo y asequible e incluye una fotografía del plato terminado, así como datos que pueden ser útiles: grado de dificultad, tiempo de preparación y coste por persona. Con truc...

J. Alfredo Martínez Hernández

Laura Rusiñol Vilalta / Joan Tubau Fortea

Qui deia que els cupcakes no són un pastís català? Bé, potser no són tradicionals, però catalans, ho són de ple dret. Si no, fullegeu aquest llibre i descobrireu el cupcake de Sant Jordi, amb rosa i llibre inclosos, el de panellets, el de crema catalana i carquinyoli, el de mel i mató, el de fruits secs i moscatell... Ummm, tan dolços que es fan estimar tant com els més tradici...

Keda Black / Frederic Lucano

80 recetas exquisitamente ilustradas paso a paso para cocinar con la técnica de un chef. ...

Gordon Ramsay

«Quiero enseñaroste cómo cocinar comida de calidad en casa. Dejando a un lado Te ahorraré todo el trabajo duro y las complejidadcomplicaciones, para que descubras que cualquiera puede conseguir una receta deliciosa preparar recetas que hacen la boca agua. En pocas palabrasresumen, teos voy a enseñar a convertiroste en un mejor cocinero». Gordon Ramsay Cocina conmigo de Gordon ...

Julien Merceron

De fachada verde e interior de cuento de hadas, esta confitería es una de las más antiguas del mundo. En la tienda hay más de 1.200 dulces: bombones, malvaviscos, caramelos, frutas confitadas, mazapán, pastas de frutas y una gran variedad de especialidades regionales: el libro recoge sus mejores recetas y todos su trucos y secretos. ...

Enrique Tomas

El jamón es patrimonio de todos, motivo de orgullo de nuestra cultura y gastronomía. Pero son muchos los falsos mitos que rodean al mundo del jamón que quedaran desvelados en este libro. El prestigioso empresario Enrique Tomás nos explica con una sinceridad absoluta las grandes mentiras que hay entorno al jamón, de una manera sencilla y directa, nos responde a las preguntas que...