Libros de Gastronomía 7420 resultados

Descubre los secretos de la pizza, desde las recetas tradicionales de Nápoles y la vieja Italia hasta las más modernas variantes provenientes de todo el mundo. ...

Xavier Barriga

Recetas y consejos para aprovechar el pan que sobra en casa.«Con el pan del día anterior o con el que va quedando durante toda la semana podemos preparar un gran número de elaboraciones distintas con multitud de variantes y combinaciones. En este libro encontrarás propuestas para el desayuno y la merienda, para acompañar estupendas ensaladas, para deleitar a los niños... Así ve...

Xavier Barriga

Con este original libro tu cocina se convertirá en un auténtico obrador, siguiendo las sabias enseñanzas de Xavier Barriga, maestro panadero y asesor internacional de panificadoras. Este libro desvela los secretos de la harina y nos pone manos a la obra elaborando.exquisitos panes de todos los tipos, desde los más clásicos hasta los crujientes hojaldrados, pasando por los panes...

Xavier Barriga

Jody Vassallo

Josep Corbella / Valentín Fuster / Ferran Adrià

La cocina de la salud muestra cómo se puede mantener una alimentación sana y al mismo tiempo disfrutar comiendo. El libro reconstruye la vida de una familia a lo largo de un día cualquiera para ilustrar cómo mejorar el desayuno, la compra, la conservación de los alimentos en casa o la manera de cocinarlos, entre otros aspectos relacionados con nuestra alimentación.Pero la obra ...

Mariona Quadrada

Sergio Fernández / Mariló Montero

Libro de cocina con recetas para ocasiones especiales (Navidad, cumpleaños, aniversarios, cenas especiales, etc.). ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con platos como una crema de cigalas y langostinos, un cordero a la sal o un solomillo de cerdo al hojaldre? ¿Y qué te parecería aprender a hacer postres tan deliciosos como pestiños a la miel, brownie con pistachos, mazapán ...

Karlos Arguiñano

"1069 recetas de cocina de Karlos Arguiñano" es un libro que se ha gan ado, por su trayectoria y popularidad, un puesto destacado en la bibli oteca gastronómica española, ya que es una de las obras más vendidas d e los 20 últimos años.Parte del éxito de e ...

Dominic Roskrow

Una visión única de los 750 mejores whiskis del mundo, realzada con perfiles de destilerías y destiladores, notas de cata y entretenidas anécdotas. Desde whiskis puros de malta hasta otros de mezcla y bourbon, desde grandes destilerías hasta microdestilerías, una colección a medida de whiskis clásicos para saborear y adorar. La historia completa del whisky, desde la destilería ...

Juan Carlos Gómez Sierra

Koldo Royo

En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastron micas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos... y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitri n en las ocasiones especiales. Sig...

Arturo Pardos

Angie Dudley

Secretos, trucos y recetas para hacer másde 40 minigolosinas irresistibles. ¿Hay algo más lindo que un minipastel? ¡Claro que sí! ¡UN CAKE POP! Angie Dudley, ampliamente conocida por su blog Bakerella, ha causado una gran sensación en todo el mundo con sus cake pops. Simpáticos minipasteles en palito −desde trufas decoradas hasta formas más elaboradas como bebitos y conos...

Manuel Jiménez Ucero

Pierde peso sin perder salud. Las modernas dietas proteinadas bajo control médico se están imponiendo progresivamente entre las personas afectas de sobrepeso (más de diez kilos) como un excelente medio para eliminar la obesidad y mantener después el peso normal, mejorando desviaciones metabólicas. La Dieta Flash no es una dieta de moda. Es un tratamiento que, dirigido por médic...

Las páginas de este libro contienen un universo de dulzura: pequeños bocaditos que harán las delicias de los golosos, fáciles de preparar en el horno de vuestras casas, para degustarlos en el desayuno o en la merienda, para ofrecerlos a vuestros invitados o para regalar en ocasiones especiales. Caja de latón con imanes para la nevera y cortapastas. ...

Ángeles Díaz Simón

¿A qué sabían las albóndigas de la antigua Mesopotamia? ¿Cómo pueden prepararse unas hamburguesas dignas de un faraón egipcio? ¿Qué ingredientes integraban una sopa griega? ¿En qué consistía el garum romano? ¿Qué tenía de especial la sopa verde de la Edad Media? ¿Qué secretos culinarios descubrieron los conquistadores en América?Los sabores y los olores de las cocinas de nuestr...

Sergio Fernández

Cada día más familias en todo el mundo siguen los consejos culinarios de «Saber Vivir», poniendo en práctica una dieta equilibrada, fácil de elaborar y económica. Lograrlo solo es posible con una combinación saludable de los distintos alimentos que nos da la naturaleza, tomando un poco de todo para que no nos falte de nada.Que la comida diaria sea tan apetitosa como sana es el ...

Mariona Quadrada

Jean-Michel Cohen

Libro del nutricionista Cohen en el que expone su teoría sobre la alimentación a partir de cinco relatos protagonizados por personas afectadas por trastornos alimentarios: una chica anoréxica que encuentra el amor en un enfermero, una ricachona con problemas psicológicos o una mujer traumada por un problema inexistente son algunos de estos casos. Todos ellos sufren por diversos...

Mencionada ya en los textos de la Antigüedad, la cerveza conoce hoy en día un auténtico boom: su contenido alcohólico medianamente bajo y su poder refrescante son las bases de un éxito sin precedentes. Las cerveceras artesanas y la producción industrial van cada día en aumento: aquí encontrará una guía completísima para conocer a fondo las variedades, las características y las ...

Clare O'connell

¡Atrévete con las bizcoletas!25 maravillosas recetas para preparar bizcoletas: la perfecta combinación de bizcocho y piruleta.Si le gusta el bizcocho y el chocolate, le encantarán las bizcoletas. Presentadas como los nuevos cupcakes, estos sabrosos dulces en miniatura son una combinación de bizcocho esponjoso y cobertura de dulce caramelo, moldeadas en forma de piruleta y decor...

Annie Rigg

Los macarons, sofisticados, vistosos y deliciosos, componen uno de los dulces más bellos. Favoritos del mundo de la moda, y sin duda más refinados que los cupcakes, han obtenido un clamoroso éxito. Sostener un macaron de frambuesa entre los dedos le transporta a la terraza de un salon de thé parisino, antes incluso de morder la cubierta a la vez crujiente y blanda que encierra ...

Lily Vanilli

Los cupcakes han sido glaseados en rosa y purpurina durante demasiado tiempo... y ahora se van a cobrar su ¡venganza!En este libro, Lily te enseña cómo convertir simples cupcakes en esculturas deliciosas y sorprendentemente realistas, simplemente usando materiales como la brillantina comestible, la pasta de goma, los glaseados y una gran variedad de ingredientes naturales.Sorpr...

Ed Mccarthy / Mary Ewing-Mulligan

Si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un poco pretencioso, o la información de las etiquetas de las botellas te deja indiferente, necesitas este libro para reconciliarte con el universo del vino.Cuando te adentres en él, notarás cómo crece en ti una pasión que seduce y atrapa, y descubrirás infinitos matices y opciones ¡que todos los años cambian! N...