Libros de Gastronomía 7420 resultados

Joanna Farrow

S.l. Innovacion Y Cualificacion

Mª Rosa Costa Monjonell

Mª Rosa Costa Monjonell

Mª Rosa Costa Monjonell

Manuel María López Alejandre

Mariano Bueno

En esta ocasión, Mariano Bueno nos enseña cómo conservar los excedentes de nuestros huertos y aquellos frutos y plantas que podemos recoger en el bosque, como las setas, para disfrutar de ellos en nuestra cocina durante todo el año.Paso a paso, explica todas las técnicas de conservación caseras y ecológicas:. Secado y deshidratación . Deshidratación por difusión osmótica....

Joanna Farrow

David De Jorge

Descubre una forma saludable y deliciosa de alimentarte con las recetas más originales y sabrosas de la cocina vegana.La alimentación vegana es una opción saludable? y deliciosa. Así lo entienden cada vez más personas decididas a cuidarse y disfrutar a base de recetas libres de ingredientes de origen animal. Y es que comer vegano mejora la salud, facilita la digestión, es más b...

Marie Borrel

Marie Borrel

Quim Marqués

Benoit Witz

María Gómez Martín

Adriana Ortemberg

Los superalimentos no obran siempre milagros, pero sí nos proporcionan una prevención sana, refuerzan nuestro sistema inmunitario y nos permiten una mayor calidad de vida.Este completísimo manual ahonda en los últimos descubrimientos científicos sobre las cualidades nutricionales y terapéuticas de vegetales tan humildes como el brócoli o la alcachofa, junto con otros venidos de...

Tony Botella

Carlos De Prada

Josep Dalmau

José Castillo

La esencia de la cocina vasca ofrece un placentero recorrido por los viejos fogones de nuestra cocina. Se trata de una selección de las mejores recetas del reconocido cocinero José Castillo y, por ende, de la cocina vasca de siempre; platos de toda la vida, elaborados a lamanera tradicional, con paciencia y mucho mimo. Además de gran cocinero, José Castillo fue pionero en la re...

Angeles Carbajal / Olga Moreiras Tuni / Luisa Cabrera Forneiro

Para estar correctamente nutridos no es necesario comer determinados alimentos, sino las cantidades adecuadas de energía y nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) que están almacenados en ellos. Actualmente existe un creciente interés sobre las llamadas enfermedades degenerativas (obesidad, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cánce...

Las virtudes de la Dieta Mediterránea son bien conocidas por tratarse de una alimentación equilibrada, rica en vitaminas, minerales y oligoelementos saludables para el organismo, y por sus múltiples virtudes en la prevención de la hipertensión, la diabetes, la obesidad o incluso el cáncer. Muchos de los condimentos y los alimentos tradicionales de esta dieta han sido utilizados...

Jamie Oliver

Pierre Dukan

Jody Vassallo

Nuri Lladó

Pierre Dukan

¿Ha intentado muchas veces perder peso sin lograrlo? Con este régimen usted lo logrará de forma eficaz, sin pasar hambre y con unos resultados sorprendentes. Más de 1 millón de lectores en Francia ya han adelgazado siguiendo los cuatro pasos de esta dieta, basada en el consumo de proteínas naturales y su combinación con el resto de los alimentos. Gracias a los consejos del doct...

Juan Muñoz Ramos

Bernardo Jurado Gómez / Mª Aurora Liranzo Canovaca

Marta Carnicero

Esta obra es un recetario al estilo tradicional, que presenta lo necesario para poder elaborar cada plato, los mejores ingredientes, consejos sobre los utensilios, trucos útiles, ideas sobre comidas para días especiales, Navidad, cumpleaños, fiestas, días de lluvia. Pero también mucho más: es un recetario para que participe toda la familia en la elaboración de los platos, para ...

Gloria Sanjuan

Lourdes March

El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día. En esta edición cuidadosament...

Javier Martínez Monzó