Libros de Gastronomía 7420 resultados

Emi Kazuko

Francisco Martinet Montiño

Obra escrita para que los jóvenes aprendices puedan aprender el arte de la cocina, de la pastelería y de la bizcochería. Es uno de los primeros libros escritos a modo de guía sencilla y que aquí presentamos en su edición de 1763. ...

Jorge Pérez-Calvo

Marion Grillparzer

Marion Grillparzer

Andoni Luis Aduriz

José Ramón Ruiz Ozaita

Disponible en encuadernación clásica y con espiral, que facilita su apertura y manejo. ...

Cristina Galiano

M.c. Airainer

María José Roselló

Guía de carácter informativo y didáctico acerca de cómo alimentarse adecuadamente en las distintas épocas y circunstancias de la vida, en función de mantener a lo largo de toda ella un buen estado de salud general o de contribuir a la curación de alguna enfermedad. La obra se divide en tres partes, dedicadas, respectivamente, a conocer la naturaleza de cada tipo de alimentos y ...

Karlos Arguiñano

Isidra Maranges

Massimo Montanari

Ana Bensadón

Mireille Guiliano

La autora, nacida en Francia y establecida en Estados Unidos por razones familiares y profesionales, compara en esta obra los hábitos alimentarios de las mujeres de su país de origen con las de su patria de adopción. En cada capítulo realiza una exposición de carácter dietético sobre compra de productos, hábitos y horarios, control de sensaciones, ejercicio físico, etc., que se...

Cristina Galiano

La nueva propuesta de Cristina Galiano sigue el esquema de su anterior libro de recetas con Thermomix. En la primera parte explica con todo detalle para qué sirve cada componente del Thermomix 31 y enseña trucos para sacar el máximo provecho de él, y la segunda es un compendio de recetas elaboradas con este aparato multiusos, saludables, sencillas, vistosas y bien explicadas. ...

Marco Gavio Apicio

Peter Gordon

Por fin, las ensaladas ocupan el lugar destacado que merece como medio incomparable de presentar inspiradas combinaciones de sabores frescos y texturas que contrastan. Y, lo que es más importante, la ensalada ya no se considera un simple acompañamiento, sino que figura como plato principal en nuestras comidas. La popularidad de la cocina asiática demuestra la diversidad de posi...

Maria Angustias Torres Rojas

Jesus Felipe Gallego

Marlisa Szwillus / Peter Fritzsche

Recetas de cocina para personas con diabetes de tipo 2, sin renunciar al placer de comer ...

Michel Roux

Maxine Clark

Sebastian Dickhaut

Sabine Salzer

Manuel Durruti

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y e...

Helga Hofmann

Frederic Bau

Edurne Romo

Edurne Romo

Edurne Romo

Edurne Romo