- Editorial: SUSAETA
- Año de edición: 2012
- Materia: Gastronomía
- ISBN: 978-84-677-1821-8
- Páginas: 254
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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La valiosa experiencia de Ferran Adrià, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, padres de la Nueva Cocina Vasca, o de otros magníficos talentos se encuentran aquí reunidos, por primera vez, en una obra colectiva.
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