- Editorial: LAROUSSE
- Año de edición: 2013
- Materia: Gastronomía
- ISBN: 978-84-15411-77-2
- Páginas: 448
- Encuadernación: Cartoné
- Colección: Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos
- Idioma: Español
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«La Cocina», con prólogo de Martín Berasategui, contiene:
- Más de 1000 recetas para todos los gustos
- Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas...
- Técnicas de elaboración con explicaciones ilustradas paso a paso
- Calendario gastronómico de 48 recetas inspiradas en la mejor tradición española y adaptadas al siglo XXI
- Más de 500 fotografías con explicaciones precisas y amenas
Encuadernación en tres piezas, con lomo de tela.
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