Alimentación Humana: Enfoque Biocultural

Miguel Barrero

Roma no es una ciudad, sino una idea: la forma que encontró el tiempo para no desaparecer. Bajo sus calles cada capa conserva lo que fuimos; sobre ellas cada mirada inventa lo que permanece. En estas páginas Miguel Barrero recorre sus ruinas, sus cuerpos y sus mitos para preguntarse si la eternidad existe o si, como todo lo humano, no es más que un relato que necesitamos creer....

Jose Montero Omenat

La especie animal más dominante de la historia, el Homo sapiens, podría morir de éxito. El cerebro que nos llevó a la Luna nunca dejó de ser el mismo que movía a nuestros ancestros del Paleolítico, el que les mantenía en permanente alerta frente a depredadores y otros peligros mortales. Un cerebro tribalista, preparado, no para hacernos felices, sino eficaces, en un mundo en el...

El testimonio de la primera mujer del mundo en casarse con un holograma: una artista catalana. Descubre una historia revolucionaria en la que la frontera entre lo humano y lo artificial se difumina. Una unión que desafía convenciones y despierta cuestionamientos profundos sobre la identidad, la intimidad y el significado del compromiso. Un libro que cuestiona los modelos de «pa...

Carlos Stro / Ricardo Stro

El ser humano antiguo sobrevivía. El ser humano moderno subsiste. A nuestro alcance tenemos la capacidad de supervivir. Aquí te mostraremos cómo. Las especies vivas llevan poblando la Tierra unos 3.500 millones de años. Durante todo este tiempo, astronómicamente imposible de comprender por la mente humana, la vida siempre estuvo conectada a la naturaleza. Nunca fue necesario ex...

Durante la pandemia, Caístulo cayó en coma en el monte. Luego de once horas inconsciente, comenzó a escuchar y a cantar el canto de las madres que es lo que solemos llamar árboles. La transcripción de ese encuentro es lo que conforma a Un texto camino, el primer libro que Caístulo y Zelko hicieron juntos, que circuló por infinitos territorios y fue traducido a varias lenguas. A...

Gilbert Durand

Un estudio esencial sobre la imaginación que sigue inspirando a antropólogos, mitólogos y críticos de arte. «El mérito de Durand consiste en haber mostrado que detrás de toda cultura hay una constelación imaginaria que opera antes de que el lenguaje diga y mucho antes de que la lógica organice».Ivan Pintor Considerado un clásico de la antropología, Las estructuras antropológica...

Sergio Gil

¿En qué consiste un bar? ¿Es solo un establecimiento en el que se sirven bebidas y alimentos que las acompañen? Esos rasgos definirían bien en qué consisten este tipo de locales, pero deberíamos añadir que el servicio que ofrecen es también el de poner a disposición de sus clientes un microclima destinado a favorecer determinadas situaciones de interacción humana. Pensemos qué ...

Jose Antonio Jauregui Oroquieta

Sergio del Molino, en su postfacio, señala que «Jáuregui es lo más cercano que hemos tenido a un Attenborough o a un Durrell, y es en esa tradición intelectual y popular donde cabe encuadrarlo». En 1977, coincidiendo con las primeras elecciones democráticas en España, RTVE emitió Las reglas del juego, un innovador programa presentado por el joven antropólogo José Antonio Jáureg...

Marc Augé

Este breve ensayo, convertido ya en un clásico, resulta clave para comprender cómo la sobremodernidad transforma nuestra manera de estar con el entorno y los otros. Hay espacios que parecen estar fuera de todo orden. Son espacios de tránsito, sin historia ni vínculos duraderos, donde las personas pasan sin dejar huella. Aeropuertos, supermercados, hoteles, autopistas: escenari...