CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

Almudena Villegas Becerril

15,95 €

Editorial: ALMUZARA
Año de edición: 2019
Materia: Alimentación y dietética
ISBN: 978-84-17797-32-4
Páginas: 128
Colección: Gastronomia
Idioma: Español

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Reseña

La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.

Reseña del Editor

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