LES ORTIGUES. REMEIS, CUINA, USOS I TRADICIÓ

Sovint s’ha considerat l’ortiga com una mala herba, ja que quan la toquem pica i ens provoca una coïssor molesta. Tanmateix, es una planta amb unes excel·lents qualitats nutricionals, una de les millors verdures silvestres. La diversitat i proporcio de nutrients que conte (calci, vitamines, ferro, proteïnes, etc.) la converteixen en un superaliment desaprofitat. Pot ser l’aliada perfecta per a la nostra salut i cura personal, ja que, a part de la seva comestibilitat, te, com a planta medicinal una llarga tradicio i moltes aplicacions terapeutiques (com a antioxidant, antiinflamatori, per a l’anemia, etc.). Sabeu com utilitzar-la i com cuinar-la? Us donem receptes i idees per a elaborar plats nutritius i sans. En coneixeu les aplicacions com a planta medicinal? Doncs aqui teniu remeis casolans i preparats senzills i eficaços. Aquest llibre vol aprofundir en el coneixement de l’ortiga per ajudar a divulgar-ne les magnifiques bondats: aliment, medicina, fibra textil... i moltes mes aplicacions que de ben segur us sorprendran. L’ortiga es una de les plantes mes polifacetiques, i aqui la descobrirem.

Reseña del Editor