Les Ortigues. Remeis, Cuina, Usos I Tradició
Elisenda Carballido
Sovint s'ha considerat l'ortiga com una mala herba, ja que quan la toquem pica i ens provoca una coïssor molesta. Tanmateix, es una planta amb unes excel·lents qualitats nutricionals, una de les millors verdures silvestres. La diversitat i proporcio de nutrients que conte (calci, vitamines, ferro, proteïnes, etc.) la converteixen en un superaliment desaprofitat. Pot ser l'aliad...
Sovint s'ha considerat l'ortiga com una mala herba, ja que quan la toquem pica i ens provoca una coïssor molesta. Tanmateix, es una planta amb unes excel·lents qualitats nutricionals, una de les millors verdures silvestres. La diversitat i proporcio de nutrients que conte (calci, vitamines, ferro, proteïnes, etc.) la converteixen en un superaliment desaprofitat. Pot ser l'aliada perfecta per a la nostra salut i cura personal, ja que, a part de la seva comestibilitat, te, com a planta medicinal una llarga tradicio i moltes aplicacions terapeutiques (com a antioxidant, antiinflamatori, per a l'anemia, etc.). Sabeu com utilitzar-la i com cuinar-la? Us donem receptes i idees per a elaborar plats nutritius i sans. En coneixeu les aplicacions com a planta medicinal? Doncs aqui teniu remeis casolans i preparats senzills i eficaços. Aquest llibre vol aprofundir en el coneixement de l'ortiga per ajudar a divulgar-ne les magnifiques bondats: aliment, medicina, fibra textil... i moltes mes aplicacions que de ben segur us sorprendran. L'ortiga es una de les plantes mes polifacetiques, i aqui la descobrirem.
Reseña del Editor
Otros libros del autor
Artículos relacionados
